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葡糖淀粉酶-天潤(rùn)-葡糖糖化酶
價(jià)格
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聯(lián)系人 董先生 
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發(fā)貨地 重慶市沙坪壩區(qū)
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重慶天潤(rùn)生物制品有限公司
店齡5年 
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
董先生
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重慶市沙坪壩區(qū)
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 天潤(rùn)
是否進(jìn)口 否
產(chǎn)品用途 酶制劑
外觀 粉末
產(chǎn)地 重慶
規(guī)格 1*25kg
包裝規(guī)格 桶/袋
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
產(chǎn)品名稱 葡糖淀粉酶
CAS 見(jiàn)包裝
別名 葡糖糖化酶
有效物質(zhì)含量 99%
保質(zhì)期 24個(gè)月
級(jí)別 食品級(jí)
酶活力 10萬(wàn)-50萬(wàn)
存儲(chǔ)條件 陰涼干燥處
重金屬 0.00001%
砷含量 0.00001%
商品介紹
葡糖淀粉酶 天潤(rùn) 葡糖糖化酶
一、簡(jiǎn)介
葡糖淀粉酶，該酶能水解液態(tài)淀粉中的α-1.4糖苷鍵和α-1.6糖苷鍵。在水解過(guò)程中，由底物分子中的非復(fù)原端開(kāi)端，逐漸水解出葡萄糖。水解的速度依賴于的糖苷鍵的類型和鏈長(zhǎng)。該酶能水解液態(tài)淀粉中的α-1.4糖苷鍵和α-1.6糖苷鍵。在水解過(guò)程中，由底物分子中的非復(fù)原端開(kāi)端，逐漸水解出葡萄糖。水解的速度依賴于的糖苷鍵的類型和鏈長(zhǎng)。
二、性狀
近白色至淺棕色無(wú)定型粉末，或?yàn)闇\棕色至深棕色液體，可分散于食用級(jí)稀釋劑或載體中，也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑。
三、用途
酒精工業(yè)：原料經(jīng)蒸煮冷卻到60℃，調(diào)PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，參考用量為80-200單位/克原料，保溫30-60分鐘，冷卻后進(jìn)入發(fā)酵。
淀粉糖工業(yè)：原料經(jīng)液化后，調(diào)PH值到4.0-4.5左右，冷卻到60℃，加糖化酶，參考用量為100-300單位/克原料，保溫糖化。
啤酒工業(yè)：在生產(chǎn)“干啤酒”時(shí)在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶，可以提高發(fā)酵度。
釀造工業(yè)：在白酒、黃酒、曲酒等酒類生產(chǎn)中，以酶代曲，可以提高出酒，并應(yīng)用于食醋工業(yè)。
其他工業(yè)：在味精、抗菌素、檸檬酸等其他工業(yè)應(yīng)用時(shí)，淀粉液化冷卻到60℃，調(diào)PH4.0-4.5，加糖化酶，參考用量100-300單位/克原料。
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公司名稱 重慶天潤(rùn)生物制品有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 董先生 
（QQ：13290065253）
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地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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