范縣黃河實業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 面粉
80克烤串面筋量大優(yōu)惠-黃河實業(yè)-附近烤串面筋量大優(yōu)惠
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家里不是很的多的人想吃,但是怎么煮,怎么蒸的呢,熱油涼的了,剛煮的這種就要清楚了。熱油涼的吃起來很筋道。蒸面筋,什么都不要,重要的是:沒有鹽、沒有味精。蒸面筋如果煮燙的話,鹽的氣味就會讓面筋顏色會變得不舒服,但是如果要快速的做出好吃的味道,我們不妨和面筋面料齊放,把面筋切成大小相同的長度。面粉,酵母,鹽。制作方法:青筍切絲。冬瓜去皮去蒂切絲。提前的時間預(yù)先攪拌。將雞蛋和酵母攪拌均勻。加入適量的鹽。加入食用油,加入生粉勾芡。將鍋里的水倒入微波爐,加入一大勺的水。將白芝麻倒入砂鍋中。大火燒開。小火放入容器中。
面筋與芝麻糊、油、醋、糖等冷拌,可用作發(fā)酵劑;面筋配醬吃,能使面筋充分吸收醬汁的味道;面筋切件,與蘿卜絲、土豆絲、黃瓜絲炒熟。它也可以燉、燉或用作火鍋配料。將面筋浸泡在水中并清洗。在蒸籠中加熱30分鐘。一般來說,面筋是沒有禁忌要求和禁忌人群的,你可以根據(jù)自己的口味來準(zhǔn)備自己喜歡的面筋。當(dāng)做面筋前要選擇好所需要的面粉,一般都是用谷阮粉(也叫面筋粉),一種經(jīng)過工業(yè)提取的面粉。
面筋生產(chǎn)是從小麥粉中提取凝結(jié)蛋白的過程。一般面粉含水分8~12%,淀粉60~80%,蛋白質(zhì)8~15%。每100公斤面粉可獲得約25公斤濕面筋和58公斤小麥淀粉。面筋是一種植物性蛋白質(zhì),有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許,攪勻上勁,形成面團(tuán),稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形,投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。
