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開一家小火鍋店，投資小，利潤高，主要在于人人都愛吃的時尚小火鍋，一人一鍋，干凈衛(wèi)生方便，湯料種類多，滿足顧客的需求，大人小孩都能吃的火鍋，吃一頓只要幾十塊，天天都可吃得火鍋，火爆賺錢的財富項目。經(jīng)營小火鍋，關鍵的就是口味。一家火鍋店，如果沒有自家的口味，是很難在當?shù)厥袌隽⒆愕摹?/p>

所以想要開好一家火鍋店，既要符合大眾口味，也有具色。餐飲行業(yè)眾所周知，相對的高利潤行業(yè)，目前市場選擇開餐飲店，也是日益居多。其中，火鍋店的受大眾歡迎的創(chuàng)業(yè)項目之一，開色火鍋店，發(fā)展空間非常大!小火鍋經(jīng)營利潤：自助餐的話，一般在50%到70%，如果做成串串形式，40%到75%，菜品不一樣，利潤不一樣。那購買火鍋設備后如
1.設備寬度方面，旋轉火鍋設備寬度55cm轉壽司設備寬度45cm拿尺量寬度即或看荷葉片旋轉火鍋設備荷葉片都18-20點辨認。


2.查看電機，一般采用臺灣進口電機,旋轉火鍋設備的電機要求運行穩(wěn)定,噪音低，速度均勻，不打齒。
3.機體不銹鋼厚度，佛山市岳靈峰旋轉火鍋設備廠提供的優(yōu)質旋轉火鍋設備的機體都是選用不銹鋼厚度達1.5mm焊接而成。


4.機體焊接部位處理，旋轉火鍋設備機體焊接點尤其重要,焊接表面光滑,焊點沒處理影響美觀,而且影響傳送性能。
5.鏈條檢測,鏈條鏈片傳送帶市場用的比較多的是尼龍，尼龍+不銹鋼蓋，純鋼荷葉等材料。



6.臺面材質,目前旋轉火鍋設備臺面使用較多的抗倍板,抗倍板主要功能防燙，容易清理，
7.電磁爐要性能穩(wěn)定，內芯要選純銅制作，鋁制質量要差很多銅板價格比鋁貴3分之一。
8.售服務，售服務別重要續(xù)增值服務商家否提供底料蘸料技術于些增值服務要讓商家拿證據(jù)或親口品嘗底料蘸料能實體店品嘗。