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河南博皓食品添加劑有限公司主要經(jīng)營(yíng)甜味 劑、增稠劑、酶制劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。

   ●支鏈淀粉酶品名：支鏈淀粉酶

   ●支鏈淀粉酶英文：Pullulanase

   ●支鏈淀粉酶CAS號(hào)：9075-68-7

   ●支鏈淀粉酶酶活力：20萬(wàn)U/g

   ●支鏈淀粉酶顏色和性質(zhì)：支鏈淀粉酶為固體粉末狀。

產(chǎn)品用途：

1、熱穩(wěn)定性：在60οC以下較為穩(wěn)定，適作用溫度60 -70οC，可適用于高達(dá)90οC的液化過(guò)程。

2、PH穩(wěn)定性：在PH6.0-7.0時(shí)較穩(wěn)定，適PH6.0，PH5.0以下失活嚴(yán)重。

3、鈣離子濃度對(duì)酶活力的影響：鈣離子對(duì)酶活力的穩(wěn)定性有改善作用，沒(méi)有鈣離子，酶活力完全*失。

【應(yīng)用】

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料等。

包裝和貯存條件：

1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。