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以顏色命名的雞尾酒占雞尾酒的大部分，它們基本上是以"伏特加"、"金酒"、"羅姆酒"等無色烈性酒為酒基，加上各種顏色的利口酒調(diào)制成形形色色、色彩斑斕的雞尾酒品。

紅色——雞尾酒中最常見的色彩，它主要來自于調(diào)酒配料"紅石榴糖漿"。紅色能營造出異常熱烈的氣氛，為各種聚會增添歡樂、增加色彩，以紅色的雞尾酒還有"新加坡司令"、"日出特基拉"、"邁泰"等。

綠色——主要來自于的綠薄荷酒。薄荷酒有綠色、透明色和紅色三種，但最常用的是綠薄荷酒，它用薄荷葉釀成，具有明顯的清涼、提神作用，的綠色雞尾酒有"蚱蜢"、"綠魔"、"青龍"等。

藍色——這一常用來表示天空、海洋、湖泊和的自然色彩，由于的藍橙酒的釀制，便在雞尾酒在頻頻出現(xiàn)，如"憂郁的星期一"、"藍色夏威夷"、"藍天使"等。