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產(chǎn)品詳情

Product details

   中文名稱(chēng)： 葡萄皮紅

     英文名稱(chēng)： Grape-skin red

     別     名： 葡萄皮提取物

     葡萄皮紅屬于花色素苷色素。包括錦葵色素3葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀素、甲基花青素、3"甲花翠素、翠雀素等。

 

產(chǎn)品性狀

 

      紅至暗紫色液狀、塊狀、粉末狀或糊狀物質(zhì)，稍帶特臭。溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色調(diào)隨PH值而變化。酸性時(shí)呈紅至紫紅色，堿性時(shí)呈暗藍(lán)色，鐵離子存在下呈暗紫色。染色性、耐熱性不太強(qiáng)，可提高其耐光性。聚磷酸鹽能使色調(diào)穩(wěn)定。

 

產(chǎn)品用途

 

      天然食用色素。供水果飲料、碳酸飲料、蛋糕、果醬等用。飲料、葡萄酒、果醬、液體產(chǎn)品用量為0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。

中國(guó)國(guó)標(biāo) GB2 76090規(guī)定：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果醬、罐頭，1.59／kg；糖果、糕點(diǎn)，2.0g／kg。

 

應(yīng)用領(lǐng)域

 

     1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
     2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑等。
     3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
     4、煙草制品：可代替甘油作的加香、防凍保濕劑。
     5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
     6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、獸藥產(chǎn)品等。