博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠
主營產(chǎn)品: 酸奶機
酸奶機-鮮自天然酸奶機定做-鮮自天然
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¥2180.00
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智能商用酸奶機采用大功率壓縮機,節(jié)能環(huán)保;微電腦控制,具有殺菌、發(fā)酵、后熟、冷卻、保鮮功能;循環(huán)式恒溫發(fā)熱方式及散熱系統(tǒng),余熱慣性小,散熱均勻,發(fā)酵溫度在30℃-60℃之間可隨意設定,可以釀制酸奶,也可以釀制甜酒糟等;整機外殼和內(nèi)膽均不銹鋼制成,中間聚胺脂發(fā)泡而成,液晶操作面板,雙層透明玻璃門,帶滑輪底座,結實耐用。

酸奶機是給牛奶提供一個恒定溫度的裝置,溫度35-45度之間,酸奶機怎么做酸奶?大家一起來看看吧。
把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出。用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒。在容器里倒入少量的純牛奶,將酸奶發(fā)酵劑倒入容器,攪拌均勻。把剩余的純牛奶倒入容器,攪拌均勻。把容器蓋蓋好,放入酸奶機本體內(nèi)。插好插頭,按照說明書設定時間。酸奶做好后,根據(jù)個人口味加入調(diào)味品。
酸奶的制作原理就是乳酸菌在牛奶中發(fā)酵生長。至于酸奶機的原理,就是提供乳酸菌生長的適溫度(42度),因此一個部件加熱,一個部件控溫,僅此而已。
需要說明的是,42度是乳酸菌的適生長溫度,在此溫度下,生長快。當然,其他溫度條件下也是可以生長的,因此酸奶即使在4度的冰箱里長期放置也會變壞,就是因為4度條件下,時間長了,乳酸菌也會過量生長。
用保溫壺,如果你能過一段時間測一下溫度,在溫度低了時補充熱水,也是可以的,就是會非常麻煩。而且即使這樣,也只能保證在42度上下波動,發(fā)酵的效果也不如用酸奶機。
