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現(xiàn)階段國家制定的食品機械標準

現(xiàn)階段國家制定的食品機械標準 目前，我國制定了GB16798-1997《食品機械安全衛(wèi)生》、GB22747-2008《食品加工機械基本概念衛(wèi)生要求》、GB22748-2008《食品加工機械立式和面機安全和衛(wèi)生要求》、GB22749-2008《食品加工機械切片機安全和衛(wèi)生要求》、GB23242-2009《食品加工機械食物切碎機和攪拌機安全和衛(wèi)生要求》、JB7233-1994《包裝機械安全要求》等標準。另外，經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量指標和要求對食品機械的機械危險、電氣危險、噪聲、特殊危險的防護、衛(wèi)生要求、人類工效學等6個項目以及包裝機械的液壓氣動系統(tǒng)、電氣設(shè)備、危險部位的防護、危險區(qū)防護、輔助裝置、防護裝置、噪聲等23個項目都對食品和包裝機械產(chǎn)品質(zhì)量提出了嚴格要求。

加熱時必須關(guān)閉冷媒進管閥門,放盡夾套內(nèi)的剩余冷媒

加熱時必須關(guān)閉冷媒進管閥門，放盡夾套內(nèi)的剩余冷媒，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟蒸汽閥門，到達所需溫度后，應先關(guān)閉蒸汽閥門，過2~3分鐘后，再關(guān)攪拌器；

關(guān)閉蒸汽閥門，放盡夾套剩余蒸汽冷凝水，再開缸底冷媒閥門，使冷媒從夾套通過，降低缸內(nèi)物料的溫度；

根據(jù)所需溫度，開動攪拌器，高速閥門，并保持溫度（注意溫度表）以便達到保溫之目的；

加工結(jié)束，放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后，應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40C~50C堿水在容器內(nèi)壁清洗，并用清水沖洗，待下次使用時，用熱水或蒸汽（90C）以上，保持2~3分鐘的消毒處理；

要經(jīng)常注意整套設(shè)備和減速器的工作情況

要經(jīng)常注意整套設(shè)備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足時應立即補充，半年換油一次（40#機油），在設(shè)備不用時，一定要用溫水沖洗夾套，以免鹽水腐蝕，經(jīng)常擦洗缸體，保持外表清潔，內(nèi)膽光亮，達到的目的。

上述就是關(guān)于冷熱缸的維護事項了，冷熱缸的使用越來越廣泛，為了讓冷熱缸更加充分地發(fā)揮自己的作用，我們需要更加信心的去維護它，使其使用壽命更長。

1 說明:發(fā)酵罐使用前,貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗干凈,然后用蒸氣消毒.物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進入缸內(nèi),或開啟缸蓋倒入,物料不宜裝的太滿,以免物料被攪拌時外濺,造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失.

2 加熱方法:加熱時必須關(guān)閉冷媒進管閥門,放盡夾套內(nèi)的剩余冷媒,再輸入物料,開啟攪拌器,然后開啟蒸氣閥門,到達所需溫度后,應先關(guān)閉蒸氣閥門,過2-3分鐘后,再關(guān)攪拌器.

3 冷卻方法:關(guān)閉蒸氣閥門,放盡夾套剩余蒸氣冷凝水,再開缸底冷媒閥門,使冷媒從夾套通過,降低缸內(nèi)物料的溫度.