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億寶萊-酪蛋白酸鈉-酪阮酸鈉-酪蛋白酸鈉用途
價格
訂貨量(公斤)
￥75.00
≥1
￥70.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 胡書杰
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發(fā)貨地 廣東省廣州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進口 否
型號 食品級
有效物質含量 99％
包裝規(guī)格 25kg/桶
主要營養(yǎng)成分 酪蛋白酸鈉
外觀 淺黃色粉末
含量 99％
保質期 2年
主要用途 營養(yǎng)強化劑
CAS 有
產品名稱 億寶萊 酪蛋白酸鈉 酪阮酸鈉 酪蛋白酸鈉用途 營養(yǎng)強化劑
商品介紹
中文名稱 酪蛋白酸鈉
CAS NO. 9005-46-3
中文別名 酪朊酸鈉
【產品性狀】
白色至淺黃色片狀體、顆?；蚍勰?，無臭，無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸產生酪蛋白沉淀。
【產品特點】
酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用，它還能起增粘、粘結、發(fā)泡、穩(wěn)泡等作用，也常用于蛋白質強化。因其為水溶性乳化劑。
1.可用于肉類及水產肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。
2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻，增強肉的粘結性。用于魚糕可增強彈性。香腸中用量為0．2%一0．3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定，防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強作用。
4.在面包、餅干、面類中用量為0．2%一0．5%。
5.在西式糕點、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5．0%；在奶油乳飲料中用量為0．2%一0．39%。
6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。
【產品質量指標】
按我國食品添加劑酪蛋白酸鈉標準，本品應符合下列質量指標：
蛋白質(以干基計) | ≥90．0% |
脂肪 | ≤2．0% |
乳糖 | ≤1．0% |
灰分 | ≤6．0% |
水分 | ≤6．0% |
pH值 | 6．0—7．5(取自GB10797—89) |
含氮(N=14．01) | 14．5%～15．8% |
干燥減 | ≤15% |
灼燒殘渣 | ≤6% |
脂肪 | ≤1．5% |
重金屬(以Pb計) | ≤0．002% |
砷(以AS2O3計) | ≤0．0002% |
聯(lián)系方式
公司名稱 廣州億寶萊生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 胡書杰 
（QQ：2528522999）
（QQ：2528522999） 電話 䝑䝓䝑-䝐䝗䝓䝘䝗䝔䝔䝏
手機 䝒䝐䝕䝓䝏䝒䝐䝘䝘䝒䝔
地址 廣東省廣州市
胡書杰
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