山西錦洋藥輔藥用級黃原膠2020藥典四部輔料醫(yī)用黃原膠包裝
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藥用級黃原膠2020藥典四部輔料醫(yī)用黃原膠包裝
藥用級黃原膠2020藥典四部輔料醫(yī)用黃原膠包裝
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外觀:淺黃褐色粉末
溶解性:黃原膠(11138-66-2)是淀粉由Xanthomonas campestris 經(jīng)發(fā)酵后生成的高分子量陰離子的多糖聚合體,溶于冷水及熱水,不溶于一般有機溶劑。
產(chǎn)品特性:黃原膠(11138-66-2)是一種生物合成膠,呈類白或淡黃色粉末狀,系高分子量的糖類聚合物,以玉米淀粉為主要原料,由微生物黃單孢桿菌在特定的條件下發(fā)酵,再經(jīng)提煉、干燥、研磨而制成的高分子多糖聚合物。 優(yōu)良的溫度、PH值穩(wěn)定性。黃原膠可以在相當大的溫度(-18-120℃)及PH(2-12)范圍內(nèi),基本保持其原有的粘度和性能,因而具有可靠的增稠效果和凍融穩(wěn)定性。今人滿意的兼容性。與酸、堿、鹽、酶、表面活性劑、防腐劑、氧化劑及其它增稠劑等化學物質(zhì)同時能形成穩(wěn)定的增稠系統(tǒng),并保持原有的流變性。 在適當?shù)谋壤拢c刺槐豆膠類等其它膠類復(fù)配,具有明顯的流變性。黃原膠的產(chǎn)品用途
用途一:用作食品添加劑,也用于油田鉆井
用途二:作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑,我國規(guī)定可用于面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋,1大使用量10g/kg;在面包、果凍、乳制品、肉制品、果醬、花色醬汁中1大使用量2.0g/kg;在飲料中1大使用量1.0g/kg。
用途三:穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑(乳制品、沙拉等以水為基料的食品);懸浮劑;泡沫增強劑。
當與瓜爾豆膠按2:1配制可獲很強凝膠。
黃原膠是上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于一體.性能1優(yōu)越的生物膠。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有1酸基團的多少,對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能,但它比一般高分子含有較多的官能團,在特定條件下會顯示獨特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的,不向條件下表現(xiàn)不同的特性。阿司帕坦 人造甜味劑 吉力霞輔料包裝
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