中文名稱：羥丙甲纖維素;

中文別名：纖維素羥丙基甲基醚; 羥丙基甲基纖維素

產品性狀

1、外觀：白色或類白色粉末。

2、顆粒度；100目通過率大于98.5；80目通過率大于100。
3、炭化溫度：280-300
4、視密度：0.25-0.70/cm3(通常在0.5g/cm3左右)，比重1.26-1.31。
5 、變色溫度：190-200
6、表面張力：2水溶液為42-56dyn/cm.
7、溶于水及部分溶劑，如適當比例的乙醇/水、丙醇/水、三氯乙烷等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能穩(wěn)定，不同規(guī)格的產品凝膠溫度不同，溶解度隨粘度而變化，粘度愈低，溶解度愈大，不同規(guī)格HPMC其性能有一定差異， HPMC在水中的溶解不受PH值影響。
8、HPMC隨甲氧基含量減少、凝膠點升高、水溶解度下降，表面活性也下降。

9、HPMC還具有增稠能力，耐鹽性低灰粉、PH穩(wěn)定性、保水性、尺寸穩(wěn)定性、優(yōu)良的成膜性、以及廣泛的耐酶性、分散性和粘結性等特點。

產品用途

食品中的應用：

飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。

乳制品：牛乳、調味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。

糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。

甜點心：布丁、凝膠食品等

冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品：面包、蛋糕等。