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燒餅爐子怎么做出外焦里嫩的芝麻燒餅

燒餅爐子怎么做出外焦里嫩的芝麻燒餅

首要，往盆里放入500g干面粉，再參加4g的酵母粉，再加300g清水接著就開(kāi)端和面了，和面的時(shí)分，先把酵母粉化開(kāi)，然后攪成面絮然后用手和成潤(rùn)滑的面團(tuán)，面團(tuán)和成下圖的樣子就可以了蓋上蓋子，就可以放一旁了，這個(gè)需求醒面20分鐘在等醒面的時(shí)分，咱們可以來(lái)做點(diǎn)油酥用碗裝50g干面粉，再參加兩勺花椒面，一勺鹽，然后倒入熱油熱油倒進(jìn)去后，把花椒面炸香，一起需求用筷子不斷的攪拌，等油酥好了就可以放著備用再放兩勺蜂蜜水在盤子里邊，然后參加涼白開(kāi)，把蜂蜜稀釋一下，稀釋好后就可以放著備用再準(zhǔn)備一點(diǎn)熟的白芝麻，這個(gè)可以先放一下，面團(tuán)差不多醒好了把醒好的面團(tuán)先揉一下，再把揉好的面團(tuán)用碗蓋住，再醒5分鐘醒好了之后，先把面團(tuán)分紅兩半，然后弄點(diǎn)手粉在手上，先做其中一份壓扁，用搟面杖搟薄，要盡量搟薄一些，搟成大餅的形狀

然后在上面放入油酥，油酥放下去后，要均勻的抹開(kāi)，不能就直接那樣放著周邊需求留白一點(diǎn)，不能全部涂抹滿，然后再?gòu)纳贤戮砥鹁沓砷L(zhǎng)長(zhǎng)的一條之后，摘下一小段，兩頭捏緊，然后中間對(duì)折，放在周圍醒一會(huì)兒醒好之后，在上面刷上蜂蜜水，放到白芝麻里邊，用手壓扁，拿起來(lái)的時(shí)分用手按一下，這樣一個(gè)半成品就做好了，剩下的按照步驟把剩下的面團(tuán)按照這樣做下去就可以

要注意的是，沾好芝麻后，用手按一下是要把芝麻粘牢，不是要把它壓扁哦！打開(kāi)電餅鐺，把醒好的生胚，帶芝麻的一面向下放，

半途需求一個(gè)個(gè)翻個(gè)面，把白色的那一面翻到下面去，等到那一面有點(diǎn)焦殼了，就可以了接著把取出來(lái)的餅放到烤盤上，記住底下要墊上一層吸油紙哦，然后把烤盤放入事先預(yù)熱好的烤箱，170°上下火烤15分鐘就可以了，等15分鐘過(guò)了，芝麻燒餅也就好了，要開(kāi)一口就可以看到燒餅層次分明，外焦里嫩。燒餅爐子維護(hù)與保養(yǎng)很多顧客購(gòu)買了燒餅爐子直接使用，在使用過(guò)程中沒(méi)注重維護(hù)和保養(yǎng)，這樣大大的損耗了全自動(dòng)燒餅機(jī)的壽命，下面就讓濟(jì)寧大廚食品機(jī)械有限公司帶您一起看下，燒餅爐子應(yīng)該怎樣維護(hù)與保養(yǎng)吧。

當(dāng)然了，如果你有一臺(tái)大廚燒餅爐子的話，直接攤鋪在鋼板上就行，一個(gè)小時(shí)就可以批量做出200到300個(gè)這樣的燒餅，

?我公司為您提供多種燒餅爐子

   有句話說(shuō)得好：“民以食為天”，伴隨著人們對(duì)美食需求的日益增長(zhǎng)，做特征，的與眾不同的美食，餐飲就成為成功的必經(jīng)之路！也有個(gè)道理我們都明白做吃的這一行是沒(méi)有虧本的,因?yàn)槿碎T每天都得吃東西,只要是有人的當(dāng)?shù)鼐湍茏隹梢再u一個(gè)日常小燒餅，小單餅，烤饃啊等等之類的，人們一日三餐，天天都吃，誰(shuí)都離不了，有錢的人吃東西，小康人家也吃東西，貧民也吃東西，財(cái)主也吃東西。燒餅爐子制作的燒餅是自動(dòng)旋轉(zhuǎn),一頭連續(xù)進(jìn)面，一頭不停出餅．恒溫烤制，火色均勻，一人操作，曾經(jīng)貼缸燒餅是用手一個(gè)一個(gè)貼到缸里,還容易燙手,出餅率也很底。，平時(shí)吃，過(guò)節(jié)也得吃，冬天吃，夏天也吃，刮大風(fēng)吃，下暴雪照樣也得吃，一年四季365天，天天沒(méi)有冷季，

燒餅爐子烤出來(lái)的餅,潔凈又衛(wèi)生，好吃又便宜 烤出來(lái)的餅聞著香吃起來(lái)更香，投資也不大利潤(rùn)卻很大 一個(gè)餅的成本4毛1左右,可以賣到1-1.5元

燒餅爐子安全知識(shí)

燒餅爐子特點(diǎn)：火溫大小可以調(diào)節(jié)；遠(yuǎn)紅外線，明火烤制；火離面餅的角度和距離均能自由調(diào)節(jié)；當(dāng)然了，如果你有一臺(tái)大廚燒餅爐子的話，直接攤鋪在鋼板上就行，一個(gè)小時(shí)就可以批量做出200到300個(gè)這樣的燒餅，。節(jié)能是本機(jī)的特點(diǎn)（每袋面粉僅需5-8元液化 氣）；制作的面餅顏色純正、是用煤和電無(wú)法達(dá)到的效果；環(huán)保衛(wèi)生、本產(chǎn)品烤餅不會(huì)產(chǎn)生任何粉塵和廢氣，最有益人體健康；本機(jī)產(chǎn)量是烤箱的5-8倍，根據(jù) 用戶的要求訂做各種規(guī)格尺寸的機(jī)械。

本機(jī)可以根據(jù)以上各種餅的制作工藝自由調(diào)節(jié)溫度和火的距離，也可根據(jù)個(gè)人的口味做出不同的食品。