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食品添加劑

硫胺二硫酸單月桂酯鹽可用于潤滑劑、穩(wěn)定劑、化妝品配合劑、增粘劑、疏水劑等。月桂酸鋅還可在食品包裝用薄膜中使用。

香料工業(yè)

由月桂酸可直接合成下列香料或香料中間體：月桂酰胺、月桂酸乙酯、月桂酸苯酯、月桂醇、月桂醛、月桂腈、月桂酮、月桂甲醛、月桂等等。

 月桂酸金屬鹽

月桂酸鈉可用于清洗劑、制藥工業(yè)及有機(jī)合成原料。月桂酸的鋅鹽、鋇鹽、鈣鹽等。

其他

月桂酸甲酯是有機(jī)合成原料，又可作為纖維油劑、化妝品添加劑，也用于氣相色譜固定液等方面，是一種重要的有機(jī)中間體。月桂基硬脂酞丙烯酸酯可用作脫模劑。

月桂酸(英文:Lauric acid)，又稱為十二烷酸，是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。雖然名為月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前發(fā)現(xiàn)月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴蘇籽油〔babassu kernel〕43-44%等。這一發(fā)現(xiàn)有望為人類預(yù)防病病毒提供新方法明尼蘇達(dá)大學(xué)研究小組在日前出版的新一期英國《自然》雜志上報(bào)告說，他們?cè)谝源坪餅閷?duì)象進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，月桂酸單甘油酯可以有效幫助雌猴避免HIV。

月桂酸雖然屬于飽和脂肪酸，但其疾病風(fēng)險(xiǎn)比其他飽和脂肪酸還要低。

低濃度的肥皂液中，呈現(xiàn)各向同性，無規(guī)分布的雙親分子形成膠束。加水稀釋膠束消失。增加濃度會(huì)形成更廣延的膠束。導(dǎo)致一系列液晶相形成。立方相和六角相相繼出現(xiàn)隨著濃度增加。用途主要用于生產(chǎn)醇酸樹脂、濕潤劑、洗滌劑、殺蟲劑、表面活性劑、食品添加劑和化妝品的原料。本品常作為潤滑劑使用，具有潤滑劑和硫化劑等多種功能。但由于對(duì)金屬有腐蝕作用，故一般不用于電線、電纜等塑料制品。本品應(yīng)用于表面活性劑工業(yè)最為廣泛，還可用于香料工業(yè)、制藥工業(yè)。用作配制粘接用的表面處理劑。還用于制造醇酸樹脂、化學(xué)纖維油劑、殺蟲劑、合成香料、塑料穩(wěn)定劑、及潤滑油的抗腐蝕添加劑。大量用于制造各種類型的表面活性劑，如陽離子型有月桂胺、月桂腈、三月桂胺、月桂基二甲基胺、月桂基基銨鹽等；潤濕和分散過程涉及到顏料粒子表面的空氣被取代，并有助于粒子的機(jī)械分離，使顏料粒子在涂料中均勻地分散開，并且不再能從新聚在一起。陰離子型有月桂基硫酸鈉、月桂酸硫酸酯鹽、月桂基硫酸三乙醇銨鹽等；離子型有月桂基甜菜堿、月桂酸咪唑啉等；非離子型表面活性劑有聚L-醇單月桂酸酯、聚氧乙烯月桂酸酯、月桂酸甘油酯聚氧乙烯醚、月桂酸二乙醇酰胺等。此外也用作食品添加劑及用于制造化妝品等。月桂酸是生產(chǎn)香皂、洗滌劑、化妝品表面活性劑和化學(xué)纖維油劑的原料。

物性數(shù)據(jù)編輯1.性狀：白色針狀晶體，微有月桂油香味。

2.密度（g/mL,50℃）：0.8830

3.飽和蒸氣壓（kPa,121oC）：0.133

4.熔點(diǎn)（oC）：44

5.沸點(diǎn)（oC,常壓）：299oC

6.閃點(diǎn)（oC）：>110oC

7.折射率：1.4183（82℃）、1.4323（45℃）

8.溶解性：不溶于水可溶于甲醇、、等，微溶于和。

9.常溫折射率（n25）：1.430450

10.相對(duì)密度（25℃，4℃）：0.867550

11.氣相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-7510.11

12.氣相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)(kJ·mol-1)：-641.95

13.液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-7414.0

14.液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)(kJ·mol-1)：-738.1

15.晶相相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-7377.48

16.晶相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)(kJ·mol-1)：-774.58