D-木糖廠家批發(fā)-D-木糖食用-D-木糖報(bào)價(jià)
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中文名稱:木糖
英文名稱:xylose
分子式:C5H10O5
相對(duì)分子量:150.14
性 狀:無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40。相對(duì)密度1.525,熔點(diǎn)114,呈右旋光性和變旋光性,易溶于水(125g/100ml)和熱乙醇,不溶于乙醇。木糖的溶解度:有變旋現(xiàn)象; 20時(shí)溶解度為100g水中可溶解木糖51.24g,在同等溫度條件下,其飽和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。
D-木糖用途:
1.木糖是無(wú)熱量甜味劑。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止劑量,制醬色的原料及通過(guò)美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。
2.木糖對(duì)人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用,食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境。提高機(jī)體的免疫能力。木糖與食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能體現(xiàn)出很好的保健效果。木糖與鈣同時(shí)攝入,可以提高人體對(duì)鈣的吸收率和保留率,還能防止 。
3.木糖用於制取木糖醇。
4.由于木糖提味效果明顯,木糖可用于香料和寵物飼料行業(yè)
5.由于木糖可以 的引起美拉德反應(yīng),因此木糖可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑
6.由于木糖提色效果明顯,木糖可用于食品行業(yè)金褐色的著色,如黃油和面包的著色。



