河北螺旋藻粉量大優(yōu)惠食品級(jí)
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經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)營(yíng)批發(fā)
所在地區(qū)
河北省邢臺(tái)市
一、簡(jiǎn)介
螺旋藻是一種古老的生物,根據(jù)科研考察發(fā)現(xiàn),天然螺旋藻在地球上已生存了35億年之久,這也是人類迄今為止所發(fā)現(xiàn)的含營(yíng)養(yǎng)素成分多的食物
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家證實(shí)天然的螺旋藻是*秀的 蛋白質(zhì)食品源,并且是蛋白質(zhì)含量高達(dá)60-70%,且消化吸收率高達(dá)95%以上。它含有的維生素及礦物質(zhì)含量極為豐富,包括維生素B1、B2、維生素E、維生素K等,并含鋅、鐵、鉀等微量元素。螺旋藻含有的不飽和脂肪酸是血脂 的理想物質(zhì)。
二、性狀
螺旋藻是一種古老的生物,根據(jù)科研考察發(fā)現(xiàn),天然螺旋藻在地球上已生存了35億年之久,這也是人類迄今為止所發(fā)現(xiàn)的含營(yíng)養(yǎng)素成分最多的食物
三、用途
可用于肉類及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。
在香腸中使用可使脂肪分布均勻,增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。用于魚糕可增強(qiáng)彈性。香腸中用量為0.2一0.3。
在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定,防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強(qiáng)作用。
在面包、餅干、面類中用量為0.2一0.5。
在西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力中用量為0.59一5.0;在奶油乳飲料中用量為0.2一0.39。
此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。







