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品接觸材料及制品可能會(huì)在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能或釋放出一些有毒化學(xué)成分如重金屬、有毒添加劑，這些化學(xué)成分遷移到食品中而被人體攝入，危害人類健康。
食品接觸材料的質(zhì)量安全問題一直被世界各國所關(guān)注。近年來，主要貿(mào)易國紛紛愈為嚴(yán)格的法律法規(guī)并完善監(jiān)督機(jī)制，消除質(zhì)量隱患。
什么是食品接觸材料和制品，常見的食品接觸材料和制品有哪些？
食品接觸材料和制品是指正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑接觸的材料和制品，常見如：餐具、廚具、水杯、水壺、奶瓶、奶嘴、食品包裝等。
高分子聚合物
1：對(duì)于高分子聚合物成型品均要求測(cè)試的項(xiàng)目為
a：蒸發(fā)殘?jiān)?四種模擬物) b：消耗量 c:脫色實(shí)驗(yàn) d：重金屬溶出量
2：某些高分子聚合物由于材質(zhì)或制造的原因還要增加測(cè)試
2.1：聚氯乙烯（PVC）制品--------- a：氯乙烯單體測(cè)試
2.2：聚碳酸脂（PC）制品 ---------- a：游離酚含量
2.3：不飽和聚酯（UP）制品-------- a：乙苯類化合物 b：（以苯乙烯計(jì)）
2.4：橡膠制品--------------------------- a：殘留
2.5：尼龍6制品------------------------ a：己內(nèi)酰胺溶出量
2.6：（MF）制品----------- a：溶出量

化學(xué)物質(zhì)是指用于生產(chǎn)食品接觸材料及制的基礎(chǔ)成分， 化學(xué)物質(zhì)是指用于生產(chǎn)食品接觸材料及制的基礎(chǔ)成分， 如添加劑、溶 劑、助著色等化學(xué)物質(zhì)，不包括單體或起始。 化學(xué)物質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營者 就是物質(zhì)生產(chǎn)商。
中間材料生產(chǎn)商： 中間材料是需進(jìn)一步加工和再成型，才能制終產(chǎn)品的材料是需進(jìn)一步加工和再成型，才能制終產(chǎn)品的材料如基礎(chǔ)樹脂、母料預(yù)混瓶胚半成品狀態(tài)薄膜 /片材以及復(fù)合料中未成 型的塑料層等 。中間材料生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營者就是化學(xué)物質(zhì)生產(chǎn)商。
終產(chǎn)品是指可直接用用于接觸食品，但尚未與食品接觸的產(chǎn)品。終產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營者即為終產(chǎn)品生產(chǎn)商。

餐具廚具檢測(cè)
目前，由于我國出口的與食品接觸的器皿、餐廚具和包裝容器以及包裝材料存在較多的質(zhì)量問題，已影響到我國此類產(chǎn)品的出口貿(mào)易和信譽(yù)。因此，為維護(hù)我國出口此類產(chǎn)品的信譽(yù)和貿(mào)易正常的發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)出口與食品接觸材料及器具的檢測(cè)工作刻不容緩
餐廚具不 僅是與食物的直接接觸，還可以起到點(diǎn)綴餐桌、便捷儲(chǔ)存的作用。但不管是哪種材料的廚具都存在一定的 安全隱患，令人們一直不能放心使用，尤其是近幾年新聞屢屢曝出某某炊具中衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)，更是讓人們擔(dān)憂 不已，為此，精準(zhǔn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室針對(duì)餐廚具提供的測(cè)試服務(wù)，為食品安全把好關(guān)。

所有塑料通用測(cè)試項(xiàng)目:
感官、總遷移量-10%、總遷移量-4%乙酸、總遷移量-20%、總遷移量-50%、總遷移量-95%或?qū)嶋H濃度、總遷移量-異辛烷、消耗量、重金屬（以鉛計(jì)）、脫色試驗(yàn)。
②聚碳酸酯（PC）檢測(cè)項(xiàng)目:
塑料通用測(cè)試、雙酚A（BPA）遷移量、游離酚
③樹脂（MF）檢測(cè)項(xiàng)目:
塑料通用測(cè)試、遷移量、遷移量
④聚己內(nèi)酰胺(聚酰胺6) PA6 檢測(cè)項(xiàng)目:
塑料通用測(cè)試、己內(nèi)酰胺遷移量
⑤聚酰胺610/PA610檢測(cè)項(xiàng)目:
塑料通用測(cè)試、己二胺遷移量
⑥聚POM檢測(cè)項(xiàng)目:
塑料通用測(cè)試、遷移量
⑦環(huán)己酮與的聚合物POM檢測(cè)項(xiàng)目:
塑料通用測(cè)試、遷移量
⑧-丁二烯-苯乙烯ABS/-苯乙烯共聚物 AS（只做）檢測(cè)項(xiàng)目:
塑料通用測(cè)試、遷移、丁二烯遷移量、丁二烯殘留量
⑨聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯樹脂PET檢測(cè)項(xiàng)目:
塑料通用測(cè)試、銻
⑩聚苯乙烯PS檢測(cè)項(xiàng)目:
塑料通用測(cè)試、乙苯殘留量、苯乙烯殘留量、丁二烯遷移量、丁二烯殘留量
食品接觸材料檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？
一般塑料制品：全面遷移，感官測(cè)試
PVC塑料制品：全面遷移測(cè)試，氯乙烯單體測(cè)試，過氧化值測(cè)試，感官測(cè)試
三聚氰氨樹脂制品：全面遷移測(cè)試，溶出量測(cè)試，感官測(cè)試
PE塑料制品：全面遷移測(cè)試，過氧化值測(cè)試，鉻含量測(cè)試，釩含量測(cè)試，鋯含量測(cè)試，感官測(cè)試
PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品：全面遷移測(cè)試，過氧化值測(cè)試，有機(jī)揮發(fā)物總量，感官測(cè)試
PA、PU塑料制品：全面遷移測(cè)試，過氧化值測(cè)試，芳香胺遷移測(cè)試，感官測(cè)試
PET塑料制品：全面遷移測(cè)試，鋅含量測(cè)試，鉛含量測(cè)試，全面遷移測(cè)試，過氧化值測(cè)試
硅橡膠制品：全面遷移測(cè)試，有機(jī)揮發(fā)物總量，過氧化值測(cè)試，有機(jī)錫化合物測(cè)試，感官測(cè)試
橡膠制品：全面遷移測(cè)試，溶出量測(cè)試，鋅含量測(cè)試，鉛含量測(cè)試，芳香胺遷移測(cè)試，亞硝胺含量，感官測(cè)試
紙制品：酚測(cè)試，重金屬(鉛、鎘、汞、六價(jià)鉻)釋出量，抗菌成分遷移測(cè)試，含量測(cè)試，乙二醛釋出量測(cè)試，帶顏色的紙制品-附加偶氮染料測(cè)試