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目前，大多數(shù)家庭儲存茶葉主要以紙罐和鐵罐為主，至于哪種更好，可能大家也并沒有過多的研究，但一定要注意保存茶葉的禁忌：受潮、高溫、陽光，其中任何一個條件滿足不了都會影響茶葉的品質(zhì)，最終影響茶葉的色、香、味。

保存茶葉的禁忌之一就是潮濕。茶葉屬于疏松多孔的親水物質(zhì)，吸濕性很強，茶葉受潮后，會導(dǎo)致發(fā)霉，如果溫度適宜，還會滋生霉菌，茶葉上出現(xiàn)霉點，進而引起茶葉變質(zhì)。紙罐具有防水、防潮的性能，密封性良好，能夠有效避免茶葉受潮。

保存茶葉的另一個禁忌是高溫。茶葉長期存放在高溫環(huán)境中，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素等會被分解破壞，影響茶葉的口感和香氣。而紙罐作為紙質(zhì)包裝，具有很好的隔熱效果，可以避免外界高溫對茶葉的刺激。

保存茶葉還有一個禁忌就是陽光。茶葉受到陽光照射后，會促進茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，其內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，影響茶葉的品質(zhì)。用紙罐保存茶葉可以起到很好的避光效果，能夠避免陽光照射而引起茶葉變質(zhì)。