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餅機(jī)操作方法：

1、連接電源調(diào)整適當(dāng)氣壓。

2、設(shè)定加熱時(shí)間。面團(tuán)克重、模具大小與加熱時(shí)間有關(guān)。

3、啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)加熱。當(dāng)溫度到達(dá)設(shè)定的工作溫度時(shí)即可進(jìn)行工作。

4、將定量的小面團(tuán)放在模具上。

5、按下模具啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，上模具壓下，自動(dòng)壓餅烙熟。等待數(shù)秒，加熱時(shí)間完成，上模具自動(dòng)升起復(fù)位。

6、取出面餅，放置下1塊面團(tuán)。

烙餅機(jī)使用說(shuō)明：

1.烙餅機(jī)是采用電熱、燃?xì)饧訜釓亩a(chǎn)生熱量烙餅的1種機(jī)器。結(jié)構(gòu)上為模具化生產(chǎn)，箱體大頭噴塑涂覆、四條電鍍腿，加熱部分剛采取大面，全封閉形式，在控溫方面，則采用了電餅鐺控溫儀，原器件采用插接聯(lián)接，并可互換。

2. 烙餅機(jī)包括機(jī)架，其特征是：機(jī)架的后部設(shè)有進(jìn)料輸送裝置，機(jī)架上還裝有位于進(jìn)料輸送裝置的出料端下方的至少兩組平行間隔設(shè)置的烙餅輸送裝置，相鄰兩組烙餅輸輸送裝置的前后兩端分別前后錯(cuò)開(kāi)設(shè)置，烙餅輸送裝置包括轉(zhuǎn)動(dòng)連接在機(jī)架上且由動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)的兩輸送輥，兩輸送輥橫向平行設(shè)置且其兩端部分別裝有鏈輪，位于兩輸 送輥同1側(cè)端部的兩鏈輪之間裝有輸送鏈條，兩條輸送鏈條之間裝有多條烙餅板，機(jī)架上還裝有位于緊近烙餅板內(nèi)表面的電加熱絲。

3. 烙餅機(jī)可用于機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校、飯店、糖食加工部門(mén)及個(gè)體餐館。

4.壓餅機(jī)出產(chǎn)可根據(jù)您的需要做出各種類(lèi)型的面類(lèi)食品、油鹽餅、春卷皮、酥餅、雞蛋餅、燒餅、等。

5.本機(jī)采用鐵制鐺體，在烙制過(guò)程中釋放出的鐵元素有益人體健康。

餅機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1、自動(dòng)化程度高，溫度采用自動(dòng)儀表測(cè)溫控溫，一直保持恒溫烤制，制作的面餅成色統(tǒng)1，賣(mài)相好；

2、壓餅速度快，是手工搟餅速度的十倍上，節(jié)省大量時(shí)間，降低人力工本。

3、厚薄如1，質(zhì)量1致，表面光滑，口感筋道。

4、容易脫模，產(chǎn)品廢品率大大減低，脫模不用食油，減少生產(chǎn)成本；

5、食品沒(méi)有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進(jìn)；

6、減少工場(chǎng)油煙，改善工作環(huán)境，減低火災(zāi)可能性，擁有好的產(chǎn)品質(zhì)量；

7、不但能烙制干烙饃、還能批量化生產(chǎn)水烙饃機(jī)、烤鴨餅皮、春卷皮、墨西哥雞肉卷餅等等；

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