掛爐烤鴨設(shè)備定做 群星掛爐烤鴨設(shè)備定做 掛爐烤鴨設(shè)備
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掛爐烤鴨設(shè)備定做-群星掛爐烤鴨設(shè)備定做-掛爐烤鴨設(shè)備

價格

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聯(lián)系人 穆龍

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發(fā)貨地 山東省濱州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
快遞 物流
加工定制 是
產(chǎn)品名稱 烤鴨爐
廠家直銷 是
適用范圍 中餐店設(shè)備
規(guī)格 可定制
產(chǎn)品用途 烤制
營銷 新品
品牌 群星
是否定制 是
報價方式 按實際訂單報價為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號 13616155
商品介紹
山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜
掛爐烤鴨設(shè)備

1、湯料的制作過程

把藥包按一定比例，放在清水里用大火燒開，然后調(diào)慢火熬制，待有一定的藥味后，揮起中藥包加入調(diào)料，（中藥包可連續(xù)用三次，聞之無味后丟棄）關(guān)掉爐火冷卻。

湯料冷卻直常用溫，（一般30度以下）把鴨子浸泡在內(nèi)，鴨子肉厚的地方用鋼針穿刺小孔，以便藥味進(jìn)入肉中，鴨子浸泡后上面有器具壓住防止上浮。

浸泡時間8-10個小時，（要根據(jù)鴨子大小而定）

調(diào)料比例根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖哆m當(dāng)增減。







日常維護(hù)保養(yǎng)

1、清潔烤機(jī)時應(yīng)切斷電源，不能用水直接沖洗。

2、電源部分的保養(yǎng)必須由專業(yè)人員進(jìn)行定期檢查

3、烤鴨機(jī)內(nèi)外應(yīng)保持清潔，每天用溫濕布擦干凈。旋轉(zhuǎn)烤鴨機(jī)采用高質(zhì)進(jìn)口不銹鋼板制造,耐高溫,耐腐蝕,外形設(shè)計獨特,操作簡便,電熱烤鴨機(jī)價格不貴、采用了獨特的封閉式系統(tǒng)耗氣量特別低,率保溫層系統(tǒng),熱效率特別高,節(jié)省能源。選裝點火器,旋轉(zhuǎn)電機(jī),寬大耐溫度玻璃視窗,視物一目了然.



掛爐烤鴨使用果木為燃料，以明火烤制而成。全聚德烤鴨，以其皮層香酥、肉質(zhì)鮮嫩、色彩鮮亮、氣味芳香的特色，蜚聲中外，被列為首都特產(chǎn)之冠。全聚德烤鴨之所以成為北京烤鴨的精品代表，馳名中外，燃?xì)饪绝啝t商用，是因為它具有以下三個特點：首先是它具有的原料北京填鴨。其次是它的加工設(shè)備選用烤鴨爐。后是它的成品風(fēng)味獨特。


聯(lián)系方式
公司名稱 山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司
聯(lián)系賣家 穆龍 （QQ：1079856699）
電話 㠗㠚㠛㠔㠚㠚㠔㠔㠓㠔㠒
手機(jī) 㠗㠚㠛㠔㠚㠚㠔㠔㠓㠔㠒
傳真 㠖㠓㠕㠙-㠒㠕㠒㠚㠚㠗㠛
地址 山東省濱州市