檸檬酸脂肪酸甘油酯價(jià)格福旺嘉廠家包郵
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聯(lián)系人 王經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省菏澤市
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品牌 福旺嘉
是否進(jìn)口 否
包裝規(guī)格 kg
生產(chǎn)廠家 山東
等級(jí) 一級(jí)
保質(zhì)期 2年
含量 99
外觀 白色粉末
產(chǎn)品規(guī)格 kg
主要成分 檸檬酸脂肪酸甘油酯
包裝 袋裝/箱裝/桶裝
商品介紹


中文名：檸檬酸脂肪酸甘油酯

簡(jiǎn)  稱：檸檬酸甘油酯，檸檬酸單甘酯等

特  性：具有乳化、分散、螯合作用

檸檬酸脂肪酸甘油酯是一種非離子型食品乳化劑，它是由甘油與脂肪酸和檸檬酸酯化的產(chǎn)物，HLB值4-6，具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用。GB2760-2007批準(zhǔn)該產(chǎn)品為：可在“各類食品中按生產(chǎn)需要適量添加”；可廣泛應(yīng)用于油炸薯片、烘焙產(chǎn)品、肉制品、乳化脂肪制品、食品以及糖廠煮糖的防垢等。
檸檬酸脂肪酸甘油酯習(xí)慣上常簡(jiǎn)稱為：檸檬酸甘油酯，檸檬酸單甘酯等。

性狀：

白色粉末，不溶于冷水，能分散于熱水及熱的油脂。

 用途：

抗氧化劑、乳化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、增稠劑。

1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用；
2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其穩(wěn)定性、口味和口感。
3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。
4.以α晶形結(jié)晶，可用作油脂的防濺劑；
5.能與微量重金屬絡(luò)合，與抗氧化劑混合使用起增效和增溶作用；
6.具有抑制產(chǎn)品光照褪色的作用，可使產(chǎn)品保持紅潤(rùn)色澤。
7.食品法典CAC中規(guī)定，可用作乳化劑，螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑。



聯(lián)系方式
公司名稱 山東福旺嘉生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
手機(jī) 㜉㜆㜊㜌㜃㜋㜃㜅㜌㜆㜌
地址 山東省菏澤市