食品級-亮氨酸-生產(chǎn)廠家-萍聚
價格
訂貨量(公斤)
¥130.00
≥1
¥125.00
≥25
¥120.00
≥200
店鋪主推品 熱銷潛力款
钳钻钸钳钶钸钸钹钸钸钹
在線客服
山東萍聚生物科技有限公司
店齡5年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
李經(jīng)理 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
钳钻钸钳钶钸钸钹钸钸钹
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟寧市

一、簡介
中文名稱:L-亮氨酸
中文別名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸
英文名稱:L-Leucine
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
二、性狀
白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末,是一種非極性氨基酸,味微苦,溶于水,20℃、25℃時溶解度分別為23. 7g/L和24. 26g/L,乙酸(10.9g/L)、稀鹽酸、堿溶液及碳酸鹽溶液,微溶于醇( 0. 72g/L ),不溶于醚,加熱到145^r 148℃時升華,293-295 0C時分解,比重1. 29(180C),比旋光度[a ] D20為+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl,C=1),等電點5. 98。
三、用途
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
1.奶制品:牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等;















