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中國人長久以來都有一個(gè)觀念就是“酒越沉，越香醇”。其實(shí)這種觀念并不是正確的。上好的酒質(zhì)是由許多因素共同決定的，35噸不銹鋼儲(chǔ)存罐，好酒被釀造成功以后的貯藏工作是決定后續(xù)酒質(zhì)的***的因素之一。那么你是否知道一般家庭應(yīng)當(dāng)選擇*樣的不銹鋼儲(chǔ)存罐對(duì)白酒進(jìn)行貯藏呢？

決定酒品質(zhì)的貯藏工藝有三大要素：時(shí)間、容器、環(huán)境。除了時(shí)間之外，用來儲(chǔ)藏酒的容器以及儲(chǔ)藏后所放置的環(huán)境更是尤為重要。白酒貯藏受環(huán)境的影響十分大，氣候多變就容易導(dǎo)致貯藏工作出現(xiàn)各種問題。特別是溫度和濕度一旦多變，給酒的品質(zhì)帶來的影響是十分嚴(yán)重的，因此儲(chǔ)藏環(huán)境對(duì)白酒貯藏工作是十分重要的。

眾所周知紅酒需要貯藏，但白酒也是需要貯藏的，一般酒廠貯酒大都使用陶倉做容器，對(duì)溫度和濕度要求很高，但是平時(shí)若想自己在家里進(jìn)行白酒的貯藏應(yīng)該使用哪些方法呢？我們一共總結(jié)出以下幾點(diǎn)：

1、用玻璃瓶，這樣酒不易“跑度”，藥酒不銹鋼儲(chǔ)存罐，因?yàn)樘掌勘容^酥松，酒容易滲透。不銹鋼白酒倉貯藏白酒的五大要點(diǎn)。

2、瓶蓋不要打開，保持原封裝，并用小塑料袋或塑料薄膜套住口扎緊，再用泥封好口，減少酒的“風(fēng)耗”。

3、避免各種光的照射，不要直接與泥土接觸，可以放在一個(gè)大倉子里或缸里，然后再埋乳地下。

4、溫度非常重要，不要超過20度，也不要低于0度。地下的濕度一般可以滿足要求。

5、酒并非越陳越好，特別是對(duì)于米香型和清香型的白酒，不要長期貯存，因?yàn)槿菀资ピ械南阈吞攸c(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味；醬香型和濃香型的白酒可適當(dāng)長些。