微晶纖維素食品添加劑CAS-9004-34-6
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河北省石家莊市

微晶纖維素食品添加劑CAS 9004-34-6
微晶纖維素( Microcrystalline cellulose, MCC) 是天然纖維素經(jīng)稀酸水解至極限聚合度( LOOP) 的可自由活動的極細(xì)微的短棒狀或粉末狀多孔狀顆粒,色彩為白色或近白色, 無臭、無味, 顆粒大小一般在20~ 80 Lm, 極限聚合度( LODP) 在15~ 375; 不具纖維性而活動性極強(qiáng)。不溶于水、稀酸、有機(jī)溶劑和油脂, 在稀堿溶液中部分溶解、潤漲, 在羧甲基化、乙?;?、酯化過程中具有較高的反響性能。
食物工業(yè):
在食物工業(yè)上可作重要的功能性食物基料膳食纖維素,是一種理想的保健食物添加劑。 [4]
保持乳化和泡沫的穩(wěn)定性;
保持高溫的穩(wěn)定性
提高液體的穩(wěn)定性
營養(yǎng)補(bǔ)充劑和增稠劑
主要用途:
本品可用于抗結(jié)劑、乳化劑、分散劑、黏合劑、壓片劑和組織改善劑等。也可用于熱穩(wěn)定劑和快速干燥的載體。還可作為膳食纖維應(yīng)用于低熱量和低脂肪等特別營養(yǎng)食物中。2.它有三種效果,色彩增白、柔軟織物、去除顆粒塵垢,它對纖維素纖維,如棉及棉混紡制品的衣物有效。
運(yùn)用:1、微晶纖維素可用作崩解劑; 2、微晶纖維素在食物工業(yè)上可作重要的功能性食物基料膳食纖維素,是種理想的食物添加劑;可用于高纖維面包;低熱量糖塊、餅干、蛋糕和面包。色素、香料和食用酸的填充劑;脫水食物、小吃食物及仿生生果片等。 3、微晶纖維素在涂料工業(yè)上利用它的觸變性和增稠性可作為水基涂料的增稠劑和乳化劑; 4、微晶纖維素在化妝品上它集填料、增稠和乳化效果,對油性物質(zhì)有乳化能力; 抗結(jié)劑、乳化劑、分散劑、黏合劑

