麥芽糖醇 麥芽糖醇報價 麥芽糖醇批發(fā)
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河北潤步生物科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
型號 : 麥芽糖醇報價
含量 : 99
產(chǎn)品規(guī)格 : 25*1
有效物質(zhì)含量 : 99
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : 國標(biāo)
主要用途 : 甜味劑
CAS : 見包裝
名稱 : 麥芽糖醇
品牌 : 麥芽糖醇批發(fā)
外觀 : 粉末
貨號 : 235456546
是否進(jìn)口 : 否
保質(zhì)期 : 兩年
產(chǎn)地 : 河北
商品介紹


麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，它有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結(jié)晶析出，即可制得結(jié)晶產(chǎn)品。作為麥芽糖醇的原料，麥芽糖的含量要達(dá)到60%以上為好，否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%，就不能叫麥芽糖醇。


液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結(jié)晶析出，即可制得結(jié)晶產(chǎn)品。作為麥芽糖醇的原料，麥芽糖的含量要達(dá)到60%以上為好，否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%，就不能叫麥芽糖醇。白色無臭結(jié)晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%-65%。有遮蔽后苦味作用。熱值為蔗糖的50%（8.4kJ/g）熔程145-150℃，吸水性極弱。不潮解。溶于水，不溶于乙醇。


（1）在食品中的應(yīng)用

麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解，所以可用做食品原料。

（2）用于糖果、巧克力生產(chǎn)

含有麥芽糖醇的蛋糕

具有保濕性和非結(jié)晶性，可用來制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。

（3）在果汁飲料中的應(yīng)用麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑。

（4）在冷凍食品中的應(yīng)用

冰淇淋中使用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和，甜味可口，并延長保存期。

麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產(chǎn)需要確定用量。

華堂聚瑞 食品級麥芽糖粉 麥芽粉 麥芽糖粉甜味劑 高麥芽糖粉示例圖8






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公司名稱 河北潤步生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 蔣亞軒
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地址 河北省石家莊市