萍聚-D-異抗壞血酸鈉-異VC鈉-高含量
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【別名】:D-抗壞血酸鈉;赤蘚糖酸鈉;異維生素C鈉;D-異維生素C鈉;阿拉伯糖型抗壞血酸鈉
【英文名】:D-Sodium erythorbate;Sodium D-isoascorbate
【成分】:D-異抗壞血酸鈉(含量≥98.0%)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:GB 8273-2008
【CAS】:6381-77-7
【分子式】:C6H7NaO6·H2O
【相對分子質(zhì)量】:216.12
【熔點(diǎn)】:200℃。
.白色或稍帶黃色的結(jié)晶顆?;蚍勰瑤缀鯚o臭,略有咸味。干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定
3.異VC鈉(C6H7NaO6·H2O)是一種采用發(fā)酵技術(shù)工藝生產(chǎn)的抗氧化劑產(chǎn)品,具有延緩食品中有機(jī)成分氧化變質(zhì)的功能??蓮V泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料等多種食品生產(chǎn)中,發(fā)揮其護(hù)色、抗氧化等功能。異VC鈉與VC一樣對人體無害,它*優(yōu)點(diǎn)是無酸味,這點(diǎn)與VC不一樣。















