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目前市面上銷售的小蘇打，大多是單斜晶體粉末或者是白色粉末，味略咸，是一種酸式鹽。在生活中，小蘇打是一種家庭廚房必備用品，可以添加到食物中，它的作用就是讓食物更加蓬松多空，口感更好。雖然食物中添加小蘇打可以讓其賣相更好，味道更佳，但是小蘇打分解后會(huì)形成碳酸鈉，也就是純堿，所以添加過多的話，會(huì)讓食物聞起來有一股堿味。

小蘇打便是碳酸氫鈉，是養(yǎng)牛過程中必不可少的一種物品。但是在養(yǎng)牛過程中為多大量呢？很多養(yǎng)牛人都不知道，準(zhǔn)確的方法就是測算飼料的酸度來確定添加量，但是一般的養(yǎng)牛戶很難做到這一點(diǎn)，辦法就是按照現(xiàn)在精飼料喂養(yǎng)量的百分到百分點(diǎn)五來喂養(yǎng)，填喂一段時(shí)間后再根據(jù)牛的實(shí)際情況再酌情添減。
牛胃酸過多時(shí)會(huì)反芻會(huì)有泡沫，另外牛噯氣較重，反芻次序減少，采食量減少。如果出現(xiàn)以上說明胃酸較多，可以適量添加一些小蘇打。
夏季牛棚內(nèi)溫度較高，不妨噴一些小蘇打，既能除異味，還能起到降溫的作用，以上就是小蘇打在養(yǎng)牛過程的妙用。

近在超市中經(jīng)常會(huì)看到一些含有小蘇打，或者是小蘇打的洗衣粉，那小蘇打到底是一種什么物質(zhì)呢？它在洗衣服的時(shí)候是起到什么作用呢？
在洗衣粉中添加一定量的小蘇打粉，可以增強(qiáng)洗凈力，讓衣物洗的更加干凈，而且不會(huì)損傷衣料。在清潔衣服衣袖以及衣領(lǐng)的時(shí)候，添加一定量的小蘇打，溶解于50度左右的熱水中，同時(shí)倒一點(diǎn)洗衣粉可以輕松的洗除衣領(lǐng)上袖口上的污漬，效果比單獨(dú)使用洗衣粉要好。

前面我們已經(jīng)了解了小蘇打的其中一種生產(chǎn)工藝——?dú)庖合嗵蓟?，大家肯定?huì)問了，哪還有沒有其他的工藝生產(chǎn)小蘇打這個(gè)產(chǎn)品呢？今天我們跟隨李工一起來學(xué)習(xí)一下小蘇打的另外一種生產(chǎn)工藝——天然減法
天然堿法
天然堿的組成大致為碳酸鈉23%～25%，碳酸氫鈉1%～2%，氯化鈉5%～10%，8%～10%，水不溶物10%～15%。以天然堿為原料，用蒸汽和循環(huán)母液化堿，配制成總堿度為160～180g/L的堿液。然后在碳酸化塔內(nèi)用凈化過的C0。進(jìn)行碳酸化，控制進(jìn)口溫度60～70℃、出口溫度45～50℃，堿液碳化度90%。碳酸化液經(jīng)離心分離，干燥制得碳酸氫鈉。
聽名字大家應(yīng)該能夠感受出來，天然堿法工藝不涉及化學(xué)反應(yīng)，是采用大自然中天然的堿制得，所以說也更加環(huán)保。目前世界上天然堿法小蘇打產(chǎn)量的是美國，美國也是全球天然堿貯備為豐富的國家。我國近幾年來天然堿法小蘇打發(fā)展迅速，依托相對較低的成本逐漸占據(jù)國內(nèi)一半以上的小蘇打市場。