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巴氏殺菌機(jī)工藝特點(diǎn)巴氏殺菌機(jī)廠家

巴氏殺菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小，從而保證槽內(nèi)水的溫度溫差小，殺菌效果均一。解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣踊潭鹊投斐傻摹半S意性”加強(qiáng)了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。

巴氏殺菌機(jī)流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。工藝流程：殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程，達(dá)到自動高效，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。我公司主要產(chǎn)品有巴氏殺菌機(jī)、巴氏殺菌流水線，解凍機(jī)、蒸煮漂燙設(shè)備、果蔬清洗設(shè)備，果蔬清洗風(fēng)干流水線、烘干設(shè)備等食品機(jī)械的研發(fā)生產(chǎn)和銷售。輸送機(jī)、殺菌機(jī)、冷卻機(jī)和風(fēng)（烘）干機(jī)整個流程連續(xù)運(yùn)行，自動控制。

巴氏殺菌設(shè)備

巴氏殺菌機(jī)殺菌溫度和時間

巴斯德通過大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，如果原奶加工時溫度超過85℃，則其中的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)會被大量破壞，但如果低于85℃時，則其營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)被保留，并且有害菌大部分被消滅，有些有益菌卻被存留。諸城市銘恩機(jī)械生產(chǎn)定制各種類型殺菌機(jī)，包括醬菜軟包裝殺菌機(jī)，山野菜軟包裝殺菌機(jī)，泡菜軟包裝殺菌機(jī)，榨菜軟包裝殺菌機(jī)，蔬菜漂燙殺菌機(jī)，水果漂燙殺菌機(jī)，可根據(jù)不同需求設(shè)計(jì)制造各種規(guī)格型號軟包裝殺菌機(jī)殺菌流水線。所以，將低于85℃的消毒法稱作巴氏消毒法。

現(xiàn)用的巴氏殺菌方法一般有兩種：一是加熱到61.1～65.6攝氏度之間，30分鐘；二是加熱到71.7攝氏度，至少保持15秒鐘。

由于巴氏消毒法所達(dá)到的溫度低，故達(dá)不到滅菌的程度。但是它可使ganjun等致病微生物siwang，可以使細(xì)菌總數(shù)減少90％－95％，故能起到減少疾病傳播，延長物品的使用時間的作用。另外，這種消毒法不會破壞消毒食品的有效成份，且方法簡單。

巴氏滅菌機(jī)的操作方法

1、接通電源，設(shè)備為三相四線，其中一根雙色線為零線（請專業(yè)人員進(jìn)行接線作業(yè)，以防對設(shè)備形成損壞）；    

2、翻開電源開關(guān)，設(shè)定相應(yīng)的溫度；設(shè)定溫度進(jìn)程為：按set，按右鍵調(diào)適需求調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定詳細(xì)的數(shù)值，設(shè)定好后再按一次set鍵承認(rèn)；    

3、翻開滅菌開關(guān)，設(shè)備開端升溫，溫度升到設(shè)定值后就會自動停止；在作業(yè)進(jìn)程中溫度下降升溫自動作業(yè)；    

4、溫度升到設(shè)定值后，網(wǎng)帶開端運(yùn)轉(zhuǎn)，巴氏殺菌流水線開始進(jìn)行滅菌工作。    

5、網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進(jìn)行調(diào)整，旋鈕順時針旋轉(zhuǎn)為進(jìn)步速度，反之速度下降。  

巴氏殺菌設(shè)備