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柿子樹果實的營養(yǎng)成分

柿果實營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“果中圣品”。在成熟新鮮果實中，每100g果肉中含有0.16mg維生素A、16mg維生素C、9mg鈣、20mg磷以及0.2mg鐵，其中胡蘿卜素占據(jù)維生素A的大部分含量。

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以糾正，組成，具有良好的潤腸作用。

更為獨特的是，國內(nèi)外的研究證實，柿果維生素C含量是蘋果的10多倍，食用柿果比食用蘋果對心臟更為有益。另外，柿果多酚類物質(zhì)是優(yōu)良的劑，可有效防止動脈粥樣硬化、預(yù)防心腦血管等疾病。

柿子樹果實的食用和藥用價值

果實常經(jīng)脫澀后作水果，經(jīng)過適當(dāng)處理，可貯存數(shù)月，如采用冷凍法處理，貯藏在零下10℃的低溫，一年中都可隨時取食。柿子亦可加工制成柿餅。

山東益陽、兗州、吳村、菏澤一帶，所產(chǎn)火餅、羹餅，都是帶白霜的柿餅；河南洛陽、嵩山一帶所產(chǎn)的“黃餅”，柿霜濃厚。將柿餅上的白霜掃下，可作為白糖的代用品。

在上，柿子能止血潤便，緩和痔疾腫痛，。柿餅可以潤脾補(bǔ)胃，止血。柿霜餅和柿霜能生津，祛痰鎮(zhèn)咳，壓胃熱，，療口瘡。下氣止呃，治呃逆和。

 醫(yī)學(xué)家陶弘景在《名醫(yī)別錄》里面提到:“柿果性味甘澀，微寒，無毒。有清熱化痰之功效，咳嗽、熱渴、和口瘡”。明朝醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中說到，“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣甲，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。

柿子的清熱止咳作用

中醫(yī)上記載柿子的果實“味甘、澀，性涼。能夠歸心、肺和大腸經(jīng)，具有很好的，清熱化痰，生津的功效。”所以柿子還有治咳嗽的營養(yǎng)價值。對于經(jīng)常容易咳嗽的人來說，可以在家中備一些柿餅。

柿餅上面的那層白色的物質(zhì)叫做柿霜，對于有很好的效果。除此以外。還可以將柿子制成柿子茶，咳嗽時放在水中沖泡服用，有利于化痰。因為柿子是一種偏涼性的水果，所以如果是由于體內(nèi)火氣比較旺造成的上火、潰瘍等現(xiàn)象，可以食用柿子降火清熱。

至于柿子的功效，目前臨床上還未發(fā)現(xiàn)有缺切對癥能解的，但是柿子具有殺菌的功效是得到驗證的。多吃柿子有利于減少體內(nèi)的，使機(jī)體恢復(fù)生機(jī)和活力。加速，促進(jìn)細(xì)胞新城代謝，對于軟化血管，防止的生成有一定的作用。