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小蘇打在家禽當(dāng)中的應(yīng)用，用小蘇打當(dāng)做家禽的飼料添加劑，可以有效的提高家禽對(duì)于飼料的消化率、利用率和能量轉(zhuǎn)化率，加速對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用以及有害物質(zhì)的排泄，對(duì)于提高禽體的抗應(yīng)激能力和促進(jìn)生長(zhǎng)、增加產(chǎn)蛋量、提高蛋殼質(zhì)量有著顯著的效果。
1、提高抗熱應(yīng)激反應(yīng)，夏季高溫，家禽會(huì)因自身散熱能力差而受到外界高溫的影響，當(dāng)溫度到達(dá)35度以上后，家禽熱喘氣加劇，呼出大量CO2,血液中堿含量降低，飼料中添加一定量的小蘇打，可以有效提高禽體PH值，增加堿性，緩解熱應(yīng)激反應(yīng)。
2、調(diào)節(jié)禽體酸堿平衡。
3、提高產(chǎn)蛋率和蛋殼強(qiáng)度。

飼料小蘇打家禽飼料用小蘇打好處很多，：試驗(yàn)證明文件：在乳牛飼料中添適度小蘇打，可以，填補(bǔ)機(jī)械能，穩(wěn)定和提奶總產(chǎn)量并提升泌乳期；在肉食雞和產(chǎn)蛋雞飼料中再加3‰-5‰，能提前10至15天肥育，產(chǎn)蛋量提1.5%-2.5%；據(jù)“全世界知”日本參考文獻(xiàn)報(bào)道，再加小蘇打，在代謝高峰內(nèi)每頭牛平均值多生奶176KG，高峰持續(xù)8月左右。用小蘇打作添加劑飼料喂牛，能促肥育和提飼料利用率。如用0.5%小蘇打喂肉牛，可使飼養(yǎng)期降低50天、體重超過(guò)680至700KG，棗莊市小蘇打，飼料利用率提12%。據(jù)美國(guó)的科研表明，再加適度小蘇打于缺乏賴氨酸豬飼料中，造紙廠紡織用小蘇打碳酸氫納，可賠付賴氨酸不足，提豬的增加體重率。據(jù)俄羅斯報(bào)道，用小蘇打不僅可提豬體重，還可提豬產(chǎn)崽的成活率。經(jīng)對(duì)比試驗(yàn)：一個(gè)月豬仔凈重量比不喂小蘇打的提0.5KG，60天和高出2.7KG，70天和高出3.2KG。豬仔成活率比不喂小蘇打的豬勝產(chǎn)的豬仔的成活率提5%。

小蘇打在飼料行業(yè)的應(yīng)用，肉雞飼養(yǎng)行業(yè)，在肉雞飼料中添加小蘇打0.1%～0.5%，對(duì)于提高肉雞的體重有著明顯的效果，研究人員表明，用小蘇打代替氯化鈉作為肉雞飼料中的鈉，可以減少雞的飲水量，墊料狀況得到改善。每天的雞料中含鈉量為0.12%～0.28%時(shí)，4周齡肉用仔雞體重對(duì)比，喂小蘇打的雞日糧為889g，喂氯化鈉日糧為861g，經(jīng)方差分析差異顯著。 在肉用仔雞飼料中添加碳酸氫鈉，還能減少死亡率以及降低某些疾病的發(fā)病率。在玉米一豆粕實(shí)用日糧中加入碳酸氫鈉使日糧堿化，大大降低了腹水癥的發(fā)生率。在高海拔環(huán)境下（摸擬3000m海拔高度的低壓室內(nèi)），飼喂基礎(chǔ)日糧的肉雞有42%死于腹水癥，而在基礎(chǔ)日糧中加入1%碳酸氫鈉僅24%的肉雞死于腹水癥，死亡率顯著地降低。在每1kg加90g魚(yú)粉的肉雞飼料中，添加10g碳酸氫鈉顯著地降低了雞胃糜爛的發(fā)生率。在舍溫達(dá)28℃以上時(shí)，在肉雞42～63日齡日糧中添加0.63%的碳酸氫鈉，其死亡率為4.88%，而未添加組的死亡率為7.85%，從維持雞體的酸堿平衡考慮，添加碳酸氫鈉能減少因熱射病造成的死亡。

小蘇打因?yàn)榻】淡h(huán)保、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的特點(diǎn)，在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家每年的人均消費(fèi)量是2.2公斤，但是在我國(guó)人均消費(fèi)量?jī)H在0.167公斤。隨著國(guó)人對(duì)生活品質(zhì)和環(huán)境保護(hù)意識(shí)的日益關(guān)注，小蘇打市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間。比如，洗碗筷常用的洗潔精，可能會(huì)像國(guó)外一樣被完全無(wú)害的食品級(jí)小蘇打所取代。另外，像一些大型的飲料公司也都紛紛開(kāi)始搶占和布局蘇打水市場(chǎng)了。