預(yù)糊化淀粉-增稠劑-食品級-批發(fā)長期
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- 基本信息
- 是否進口:否
- 級別:食品級
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 主要用途:增稠劑
- 包裝規(guī)格:25KG
- 執(zhí)行標準:國標
- CAS:有
- 增稠劑:預(yù)糊化淀粉
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一、簡介
變性淀粉
英文名稱:ModifiedStarch
原淀粉經(jīng)過某種方法處理后,不同程度地改變其原來的物理或化學(xué)特性。
二、性狀
溶液增稠性、良好水溶性、懸浮或與膠液穩(wěn)定性、保護膠體作用、成膜性、保水性、黏合性能、、無味、生物相容性、觸變性等。在建筑工業(yè)中(球團粘合劑、型煤粘合劑普通內(nèi)墻膩子粉、石膏基膩子粉、墻紙膠等)可使施工性能提高,同時生產(chǎn)成本則降低20~40%左右。
三、用途
溶解速度快和粘接性是預(yù)糊化淀粉的主要性質(zhì),因此它可用于一些對時間要求比較嚴格的場合,在食品工業(yè)中可用于節(jié)省熱處理而要求增稠、保型等方面,可改良糕點質(zhì)量、穩(wěn)定冷凍食品的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)等。預(yù)糊化淀粉在食品工業(yè)中主要用于制作軟布丁、肉汁餡、漿、脫水湯料、調(diào)料劑以及果汁軟糖等。
三、在魚業(yè)養(yǎng)殖中的應(yīng)用:
通常魚飼料為顆粒狀,它由富含維生素等營養(yǎng),飼料粉、一定比例的粘合劑、油脂等組成,其中的粘合劑具有以下特點:①、易消化、有營養(yǎng);②透明;③直到魚吃完前,一直維持顆粒的整體形狀;④不被水中的溶質(zhì)溶解;⑤不粘設(shè)備。預(yù)糊化淀粉是魚飼料粘合劑,一般添加量為20%。



