真菌淀粉酶廠家 高含量真菌淀粉酶 生產(chǎn)廠家價(jià)格
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是否進(jìn)口 否
品牌 真菌淀粉酶
型號(hào) 食品級(jí)
主要營養(yǎng)成分 真菌淀粉酶
分類 酶制劑
有效物質(zhì)含量 99
外觀 粉末或結(jié)晶
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/1件
含量 99
主要用途 催化生產(chǎn)過程中的各種化學(xué)反應(yīng)
CAS 見說明
保質(zhì)期 24月
包裝規(guī)格 25kg/1件
產(chǎn)品名稱,酶活力 酶活力不等，詳情致電咨詢。
重金屬 0
砷含量 0
商品介紹

真菌淀粉酶廠家 高含量真菌淀粉酶 生產(chǎn)廠家價(jià)格

一、簡介

中文名：真菌淀粉酶

英文名：Fungal Amylase (FungamylTM

別 稱：真菌α-淀粉酶

二、性狀

近白色至淺棕色無定型粉末，

三、用途

1、紅曲黃酒的釀造

真菌淀粉酶是一種用曲霉菌(Aspergillus oryzae)制得的真菌類α-淀粉酶, 此酶能水解淀粉中的1 , 4

-α-糖苷鍵, 分解產(chǎn)物為糊精和低聚糖, 但反應(yīng)時(shí)間過長則產(chǎn)生麥芽三糖和多量的麥芽糖, 其最適pH

為5.0, pH4.0 時(shí)其相對(duì)活性仍有80 %以上,適溫度為50℃, 30 ℃～ 35℃時(shí)仍有50%左右的相對(duì)

活性。在黃酒釀造過程中, pH 與啤酒基本相似,只不過略低一點(diǎn), 一般pH 在4.0 左右, 而溫度卻要比

啤酒有利得多, 從該酶的特性及工藝條件不難看出, 這種酶是很適合于紅曲黃酒釀造的

江蘇采薇生物科技有限公司，座落于江蘇省徐州市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力，加上國內(nèi)外多方朋友的鼎力支持與幫助，現(xiàn)有職工百余人，其中管理人員10人，業(yè)務(wù)人員30余名，科研人員20余名，運(yùn)輸車輛20余部，倉貯面積2000余平方米，營銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國及世界各大小城市。這來之不易的業(yè)績得益于對(duì)內(nèi)嚴(yán)格管理、對(duì)外真誠合作。通過全體員工的不懈努力，公司總體銷售額穩(wěn)步上升，在全國食品添加劑行業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。有賴于社會(huì)各界朋友的大力支持與幫助，在新形勢(shì)下，我司緊緊的把握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)脈膊，把人才戰(zhàn)略放在首位，以技術(shù)人才為骨干、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，全體人員共同參與、嚴(yán)格管理、科學(xué)營銷，以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和過硬的產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實(shí)地”“無私奉獻(xiàn)”的企業(yè)文化和經(jīng)營理念以及“一切為了客戶、一切服務(wù)于客戶、客戶至上”的經(jīng)營宗旨。



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