品牌 焦磷酸二氫二鈉廠家供應
產品名稱 焦磷酸二氫二鈉廠家價格
主要成分 焦磷酸二氫二鈉
產品規(guī)格 25公斤
有效物質含量 見詳情
類型 食品添加劑
CAS 見包裝
執(zhí)行標準 國標
產品用途 保水劑
是否進口 否
型號 食品級
包裝規(guī)格 桶/袋
保質期 2年
產地 河北
貨號 5423678798
商品介紹

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中文名稱:焦磷酸二氫二鈉
中文同義詞:酸式焦磷酸鈉;焦磷酸二氫二鈉
英文名稱:Disodium pytophosphate
CAS號: 7758-16-9
分子式: H2Na2O7P2
分子量: 221.94
EINECS號:231-835-0
產品性狀
白色單斜晶系結晶性粉末或熔融狀固體。
產品用途
用作發(fā)酵粉,用于烘烤食品,控制發(fā)酵速度,提高生產強度;用于方便面,縮小成品復水時間,不粘不爛。用于餅干糕點,縮短發(fā)酵時間,降低產品破損率,疏松空隙整齊,可延長貯存期。
用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質改良劑,用于面包、餅干等焙烤食品及肉類、水產品等
作品質改良劑,有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用,由此改善食品的結著力和持水性。我國規(guī)定可用于蘇打餅干,最大使用量3.0g/kg;在面包中最大使用量為1.0~3.0g/kg。
產品限量
GB 2760—96(g/kg):面包、餅干3;肉制品1;果蔬脫皮GMP。
FAO/WHO(1984,g/kg):加工干酪9(總磷酸鹽量,以P計);午餐肉、熟洋火腿、熟豬前腿肉3(以無水物計);蟹肉罐頭5(以無水物計);冷凍法式炸土豆100mg/kg(以無水物計)。 日本(1998):以Ca計1%(特殊營養(yǎng)食品除外)。 用作面包、糕餅等合成膨松劑的酸性成分,二氧化碳的產生時間較長,適用于水分含量較少的焙烤食品(煎餅)。與其他聚磷酸鹽合用作螯合劑。對肉類的保水性很強,但由于是酸性,不能單用。
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公司主要產品,抗氧化劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑。
公司從建始,就把產品的技術創(chuàng)新放在首位,把為用戶提供滿意的產品作為主要目標,把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本,把嚴謹,使公司產品質量更加符合國際規(guī)范。
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