臺州黃巖鹵菜實(shí)操培訓(xùn)班零基礎(chǔ)教學(xué)_食為先
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臺州黃巖鹵菜實(shí)操培訓(xùn)班零基礎(chǔ)教學(xué)_食為先

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品牌 食為先
培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué)
培訓(xùn)類型 手把手教學(xué)
培訓(xùn)方式 線下面授
適合人群 大眾
培訓(xùn)范圍 全國
適合基礎(chǔ) 0基礎(chǔ)
聯(lián)系人 梁老師
商品介紹

鹵菜不管“春夏秋冬”都能有很好的銷售量，因?yàn)樗鼈兊南M(fèi)群體非常廣泛，所以，賣鹵菜不分季節(jié)，夏賣涼鹵。因?yàn)樽鳆u菜關(guān)鍵的就是煲鹵水和調(diào)鹵水的口味以及各類原料的鹵制時(shí)間、火候控制等關(guān)鍵技術(shù)，你只要掌握好這一系列技術(shù)學(xué)鹵菜自然比較容易上手。而且，還有專門的鹵菜師傅手把手的指導(dǎo)你，學(xué)個4-5天自然可以學(xué)會。臺州黃巖鹵菜實(shí)操培訓(xùn)班-零基礎(chǔ)教學(xué)，食為先鹵菜培訓(xùn)都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，包教包會，學(xué)會為止，具體學(xué)幾天看個人的學(xué)習(xí)能力，學(xué)會為止。

 

鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜比較大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴。


一壺老酒，一碟鹵豬耳朵或者鹵豬蹄兒，就可以悠哉愜意的享用一頓，這就是鹵菜的魅力，也是鹵菜在全國各地頗受歡迎的原因。鹵菜鹵制好之后，可以加熱享用，也可以涼拌食用，所以，大家也把它稱作涼菜。鹵菜的核心技術(shù)，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術(shù)和保存的方法，俗話說，十年鹵水勝黃金，就形象的說明了這一點(diǎn)。

 

鹵菜不管“春夏秋冬”都能有很好的銷售量，因?yàn)樗鼈兊南M(fèi)群體非常廣泛，所以，賣鹵菜不分季節(jié)。時(shí)下有許多餐飲創(chuàng)業(yè)者都想做鹵菜生意，因?yàn)橘u鹵菜不是特別累，而且還很方便，你只要把要賣的鹵菜食品，先鹵制好，等顧客來購買的時(shí)候，再用刀給顧客切好，打包即可。臺州黃巖鹵菜實(shí)操培訓(xùn)班-零基礎(chǔ)教學(xué)，食為先鹵菜培訓(xùn)都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，包教包會，學(xué)會為止，具體學(xué)幾天看個人的學(xué)習(xí)能力，學(xué)會為止，鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、鹵制品的市場選料采購技巧

2、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧

3、鹵水制作方子（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理


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公司名稱 溫州食為先餐飲管理服務(wù)有限公司
聯(lián)系賣家 梁先生 （QQ：2236086329）
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地址 浙江省溫州市
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