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食品級L-苯丙氨酸食品添加劑輔料L-苯丙氨酸

分子量：165.19

CAS 號： 63-91-2              中文名：L-苯丙氨酸

英文名：L-Phenylalanine         分子式：C9H11NO2

性狀: 無色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定。

用途: 營養(yǎng)增補(bǔ)劑。必需氨基酸之一。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸?？商砑佑诒嚎臼称?，除強(qiáng)化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應(yīng)，可改善食品的香味。

L-苯丙氨酸質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):FCCIV

項(xiàng)   目                                                  指  標(biāo)

含量(以干基計(jì))%                                         98.5-1015.

砷(以As計(jì))%                                           ≤ 0．00015

重金屬(以Pb計(jì)%                                        ≤0.002

鉛                                                      ≤ 0.001

干燥失重(80℃，3h)%                                      ≤0.3

灼燒殘?jiān)?span >%                                               ≤0.1

比光旋度                                              -33.0°- -35.2°

功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)的主原料，人體必需氨基酸之一，在醫(yī)藥行業(yè)主要用于氨基酸輸液和氨基酸類藥物。

推薦量：1.占食品中總蛋白量的5.8%。

2.FEMA(mg/kg)：焙烤食品110；冷凍乳品60.0；肉制品10.0；軟糖268；明膠、布丁60.0；乳制品66.0；調(diào)味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。

包裝:25KG/桶