山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責任公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
掛爐烤鴨設(shè)備品牌-掛爐烤鴨設(shè)備直銷-群星
價格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責任公司
店齡6年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
穆龍
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
烤鴨機的性能特點
3、烤鴨機食品掛在旋轉(zhuǎn)架上烘烤色澤均勻,美味可口 烤鴨機分為燃氣烤鴨機,啤酒烤鴨機,啤酒燒烤機。適用于飯店、食堂及各體戶使用,烤鴨爐采用高質(zhì)進口不銹鋼板制造,具有耐高溫,防腐蝕,操作簡便等特點。有電熱,燃氣等多種型號,適合北京烤鴨,啤酒烤鴨,芝麻烤鴨,雞腿,雞翅等產(chǎn)品,是理想的肉類烤制工具。
不銹鋼烤鴨爐將會越來越重要
隨著各種技術(shù)難關(guān)的克服,不銹鋼烤鴨爐一改過往單調(diào)、冰冷的形象,舊貌換新顏,重新風靡各大市場。不銹鋼烤鴨爐卷土重來,除了其防水、防火、防潮、防腐蝕、環(huán)保等優(yōu)點。產(chǎn)品使用壽命20年。整體設(shè)備產(chǎn)生煙量小,對排煙量要求可降低60%,自制風干柜,同時降低大功率排煙帶來的高額運營成本。消費趨勢隨著人們生活水平的不斷提高,消費者在購買商用廚房設(shè)備產(chǎn)品時的預(yù)算也不斷增加。
對有異味的松、柏、椿、桐等木柴,應(yīng)禁止使用。2.清爐燒爐。在一般情況下,要提前1小時將烤爐內(nèi)的殘灰清理干凈,留足炭底,碼上果木柴。點燃30分鐘左右,當爐溫上升到200℃以上,即可準備烤制了。烤制技術(shù)1.捅鴨堵塞。鴨坯入爐烤制前,要把預(yù)先備好的鴨堵塞用巧勁捅入鴨子的內(nèi),并使其卡住口,以防止鴨體灌湯后湯水外流。所謂巧勁是指捅入堵塞的動作要準確、迅速。因鴨坯經(jīng)晾制后表皮已繃緊,捅鴨堵塞,猶豫不決,左轉(zhuǎn)右扭,勢必擠破鴨坯表皮,所以必須用巧勁一下子插入卡緊。

