諸城市天順機(jī)械有限公司
店齡7年 ·
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山東省濰坊市
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諸城市天順機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
恒途-凍干泡飯真空凍干機(jī)低溫圓形凍干機(jī)
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钳钼钳钸钶钸钺钴钻钼钼
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宋經(jīng)理
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生產(chǎn)加工
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食品真空冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱食品凍干機(jī),凍干食品是目前食品脫水的一種較為先進(jìn)的干燥保存方法,其工作原理是將含水食品在低溫下凍結(jié),而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華,從而達(dá)到食品脫水干燥的目的。凍干食品其物理、化學(xué)和生物狀態(tài)基本不變,食品中揮發(fā)性成份和受熱變性的營(yíng)養(yǎng)成份損失很小,凍干后的食品呈多孔狀,其體積與干燥前基本相同。故加水后由于接觸面積大,能很快地復(fù)原,在密封容器內(nèi)有較長(zhǎng)的保存期。
制冷系統(tǒng)是凍干機(jī)的核心的組成部分,被稱為“凍干機(jī)的心臟”。理論上制冷系統(tǒng)由制冷壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器和熱力膨脹閥所構(gòu)成,主要是為干燥箱內(nèi)制品前期預(yù)凍供給冷量;以及為后期冷阱盤管捕集升華水汽供給冷量。設(shè)計(jì)時(shí),考慮到凍干機(jī)對(duì)制冷的要求特殊性,其制冷系統(tǒng)主要由以下部件組成:
壓縮機(jī),制冷劑,油分離器,水冷凝器,干燥過濾器,中間冷卻器,視液鏡,電磁閥,膨脹閥,蒸發(fā)器(板式交換器,后箱冷凝盤管),汽液分離器,回氣過濾器,壓力表,安全閥,制冷管道等。
真空凍干機(jī)采用風(fēng)冷系統(tǒng),占地小,結(jié)構(gòu)緊湊。大型機(jī)采用循環(huán)水冷卻,不受環(huán)境制約。采用余熱回收系統(tǒng),設(shè)備可連續(xù)不間斷工作。干燥溫度范圍寬(-55℃~120℃均能干燥),能在低溫范圍內(nèi)(-20℃~50℃)進(jìn)行快速干燥。采用觸摸屏作為人機(jī)界面,實(shí)時(shí)記錄凍干進(jìn)程中多路溫度數(shù)據(jù)。制冷系統(tǒng),真空系統(tǒng),加熱系統(tǒng),冷卻系統(tǒng),噴淋系統(tǒng),電控系統(tǒng)等多系統(tǒng)組成的,操作簡(jiǎn)單,使用方便。
經(jīng)過真空冷凍干燥的食品,其物理、化學(xué)和生物狀態(tài)基本不變。體積也幾乎不變,保持原來的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象,營(yíng)養(yǎng)成份損失很小,凍干后的物質(zhì)呈多孔狀,外形與干燥前基本相同。同時(shí)使用真空凍干機(jī)干燥后的產(chǎn)品加水后,能很快地復(fù)原,在密封容器內(nèi)有較長(zhǎng)的保存期??蛇_(dá)到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的。
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