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博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機，巴氏殺菌機等

面包培根材料：主料：高粉100g、普通高粉160g、牛奶140g左右、水30ml、雞蛋1/2個、發(fā)酵粉4g、糖 15g、鹽3克黃油20g配料：培根、甜玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁、香蔥末適量、沙拉醬、黑胡椒粉、馬蘇里拉奶酪少許步驟：1.揉面，用面包機先揉面20分鐘，加入黃油后再10分鐘，然后可以手工摔打面團揉至接近完全階段，發(fā)酵至2倍大2.發(fā)酵好的面團排氣，分割成每個70g，滾圓，醒制10分鐘3.將面團按扁搟成長條形后排入烤盤，表面刷一層蛋液，在中間放上半條培根，放置溫暖處進行發(fā)酵4.將疏菜粒水后晾涼、控干，加少量沙拉醬和黑胡椒碎拌勻5.待發(fā)酵至2倍大時，將沙拉分別均勻的鋪在培根上面6.根據(jù)自己的口味撒上適量刨成絲的馬蘇里拉奶酪及香蔥末7.擠上沙拉醬線條8.送入提前預(yù)熱185°的烤箱中，烤15~20分鐘，均勻上色即可。

   一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經(jīng)充分攪拌后，發(fā)化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。沙拉醬也可以在家里自制，方法是取色拉油500克，雞蛋黃1個，將蛋黃放

入干燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不斷加入色拉油繼續(xù)抽打攪拌，使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，再加適量的鹽和白糖即可。制作的秘訣是油一定要慢慢加入，否則很容易失敗。近年來，由于沙拉菜肴制作方便，口感又好，因而備受人們的青睞。但隨之而來的各種關(guān)于沙拉對健康的影響也是眾說紛紜，有稱沙拉為“保持營養(yǎng)的吃法”的；也有把沙拉醬稱為“”的，一時讓人不知何去何從。其實，這些說法都有道理，又都不夠。