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廣州華琪公司匯集了一批來自知名餐飲及食品行業(yè)多年管理經(jīng)驗的專業(yè)人才，立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結合，引導企業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代跨越成為行業(yè)的創(chuàng)新者、改革者與實踐者。
黑鴨風味膏研發(fā)背景之三：很多食材例如蔬菜、拉絲蛋白、豆干等非肉類的想開發(fā)黑鴨風味，成本要求不能太高，有沒有一種劃算的外拌方案來解決呢？

黑鴨風味膏特點：黑鴨風味十足，肉感飽滿，耐高溫
該產(chǎn)品是用天然香辛料經(jīng)過科學合理提取確保獨特的黑鴨香辛料風味，再結合美拉德反應技術和天然調香技術，添加了雞肉美味肽，確保產(chǎn)品即使經(jīng)過高溫殺菌都可以保持良好的黑鴨風味。

黑鴨風味膏在麻辣串串中添加0.5%~2%，增強產(chǎn)品的滋味和厚實感，且麻辣勁爆、回味悠長。

黑鴨風味膏的研發(fā)背景：黑鴨風味是近幾年的流行風味，代表甜麻辣風味，符合90/00后年前消費群體追求、嗜甜的需求，很多企業(yè)都已經(jīng)或者想開發(fā)這類風味的休閑食品；
黑鴨風味膏能提供獨特的黑鴨風味——麻、辣、甜，同時舌頭，并能增強出品的厚實肉感。黑鴨風味膏即麻辣風味膏的使用可使操作簡單便捷，易于標準化，且耐高低溫，高溫滅菌后風味仍然不變。歡迎聯(lián)系咨詢，索樣試用。