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廣州華琪公司堅(jiān)持"天然，健康，安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨，應(yīng)用生物酶技術(shù)成果，了四大產(chǎn)品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調(diào)味料系列，天然香精系列共200多種產(chǎn)品。廣州華琪致力于服務(wù)休閑肉制品，調(diào)理肉制品，家庭調(diào)味料等行業(yè)。能夠?yàn)榭蛻籼峁┕に噧?yōu)化，新品研發(fā)，品質(zhì)提升，客戶定制，市場調(diào)研，質(zhì)量體系咨詢等服務(wù)。
黑鴨風(fēng)味膏應(yīng)用于熏烤風(fēng)味肉產(chǎn)品——香辣烤翅、香辣烤爪等，高倍肉味精粉滾揉腌制做成蜜汁底胚，再外拌添加1.5-2%黑鴨膏，產(chǎn)品熏烤風(fēng)味濃郁、甜麻勁爆、回味持久，是非常經(jīng)典的甜辣口味，尤其獲得年輕消費(fèi)者青睞。

黑鴨風(fēng)味膏使用范圍：
1、休閑醬鹵肉制品如黑鴨脖、魚塊、魚仔、雞爪等麻辣、甜麻風(fēng)味產(chǎn)品或需要增強(qiáng)肉感、香辛料醬鹵風(fēng)味的產(chǎn)品；
2、休閑蔬菜、醬腌菜、拉絲蛋白等素食；
3、餐飲連鎖燜制麻辣系列菜式。

黑鴨風(fēng)味膏在休閑素食中的應(yīng)用，拌料加入1%~1.5%，就可以提供厚味，且麻辣勁爆、甜香自然。

黑鴨風(fēng)味膏的研發(fā)背景：黑鴨風(fēng)味是近幾年的流行風(fēng)味，代表甜麻辣風(fēng)味，符合90/00后年前消費(fèi)群體追求、嗜甜的需求，很多企業(yè)都已經(jīng)或者想開發(fā)這類風(fēng)味的休閑食品；
黑鴨風(fēng)味膏能提供獨(dú)特的黑鴨風(fēng)味——麻、辣、甜，同時(shí)舌頭，并能增強(qiáng)出品的厚實(shí)肉感。黑鴨風(fēng)味膏即麻辣風(fēng)味膏的使用可使操作簡單便捷，易于標(biāo)準(zhǔn)化，且耐高低溫，高溫滅菌后風(fēng)味仍然不變。歡迎聯(lián)系咨詢，索樣試用。