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一、丙酸鈣簡介       

     別名：丙酸鈣、丙酸鈣鹽、初油酸鈣   

     英文名稱：Calcium Propionate

     CAS號(hào)：有

     分子式：2(C3H5O2)·Ca

二、丙酸鈣性狀 

   丙酸鈣為白色結(jié)晶或白色晶體粉末或顆粒，無臭或微帶丙酸氣味。丙酸鈣用做食品添加劑的丙酸鈣為一水鹽，對(duì)水和熱穩(wěn)定，有吸濕性，易溶于水，39.9g/l00mL(20)，丙酸鈣不溶于乙醇、醚類。

三、丙酸鈣用途

   丙酸鈣是一種新型食品添加劑，是世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防酶劑。丙酸鈣對(duì)酶菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的*作用。

   1、丙酸鈣可用作食品及飼料的防酶劑，用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時(shí)又能提供人體必需的鈣質(zhì)，起到強(qiáng)化食品的作用。

   2、丙酸鈣是食品和釀造、飼料的一種新型與安全、高效、廣譜食品及飼料用防酶劑。

   3、丙酸鈣作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發(fā)酶、延長飼料保存期，若與其他無機(jī)鹽配合還可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶產(chǎn)量。丙酸鈣揮發(fā)性小、耐高溫、動(dòng)物適應(yīng)性好，適合于多種飼料使用。

   4、丙酸鈣一種新型飼料添加劑,主要用作防酶劑,可延長飼料的保鮮期。丙酸鈣對(duì)酶菌、好氣性芽苞產(chǎn)生菌、革蘭陰性菌有很好的防滅效果,還可以抑制的生產(chǎn),而對(duì)酵母菌無害,對(duì)人畜無害,*。丙酸鈣也可作為食品的防腐劑。

四、丙酸鈣包裝與貯存   

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。