香豆素
英文名稱:coumarin2h-1-benzopyran-2-one
中文名稱:香豆素 香豆內(nèi)酯
CAS: 91-64-5
EINECS號(hào) 202-086-7
分 子 式 C9H6O2
分 子 量 146.1427
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物質(zhì)性狀: 白色晶體或結(jié)晶粉末,
有象香茅的香氣,溶于熱水、乙純、乙米和氯方,不溶不冷水。
密度0.935,
熔點(diǎn)69℃,
沸點(diǎn)298℃,
閃點(diǎn)162℃,
水溶性 1.7 g/L (20℃)。
香氣 純正,似黑香豆香氣 熔點(diǎn) ≥69.0℃
標(biāo)準(zhǔn): 企標(biāo)
級(jí)別: 香料級(jí)
含量: 99%
下延產(chǎn)品: 食用香精
運(yùn)用: 香豆素,內(nèi)酯樣的,黑香豆, 酚樣的香氣, 具有非常天然的煙草味道.
用途: 香豆內(nèi)酯是于1820年在黑香豆中發(fā)現(xiàn)的。香豆素以苷的形式存在于許多植物中。具有黑香豆的濃重香味,亦具有新刈草甜香及巧克力氣息,留香長(zhǎng)久
新鮮的干草香氣在很大程度上是由于在干燥新刈草過程中,苷在發(fā)酵分解時(shí)生成并釋出香豆素所引起的。香豆素用于制造香料。
常用在配制新刈草型及馥奇型香料。以及紫羅蘭、葵花、素心蘭、山楂花、蘭花、薰衣草等香精中。
63元