采購大型殺菌鍋 驢肉罐頭高溫殺菌鍋 饞嘴猴豆干水浴殺菌設備 星科實惠廠家

技術參數：

型號		500	600	700		900	1000		1200		1300		1500
直筒長度mm		800	1200	1200	1500	1800	2200	2400	3000	3600	3000	4000	4000	5000
有效容積m3		0.16	0.34	0.46	0.58	1.14	1.73	1.88	3.39	4.07	3.98	5.31	7.07	8.83
總容積m3		0.20	0.41	0.57	0.69	1.37	2.03	2.18	3.90	4.58	4.62	5.95	8.04	9.8
設計壓力MPa		0.35	0.35	0.35	0.35	0.35	0.35	0.35	0.35	0.35	0.35	0.35	0.35	0.35
設計溫度℃		147	147	147	147	147	147	147	147	147	147	147	147	147
處理量	袋裝kg	40	100	120	150	320	500	550	950	1100	1100	1500	2000	2500
	灌裝（聽	120	270	378	483	1215	1700	1850	3312	3960	4186	5551	7320	9240

【工作原理】

1、熱水罐班前加熱，達到工藝設定溫度；

2、將產品裝入殺菌釜中，關閉釜門；

3、開啟平衡裝置，熱水罐內的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內，到達工藝設定液位；

4、利用循環(huán)泵對釜內殺菌工藝水進行循環(huán)，蒸汽通過水汽混合器注入，進入循環(huán)加熱升溫到工藝設定的殺菌溫度；

5、進入殺菌階段，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài)，溫度波動時，通過閥門開關控制蒸汽量，實現溫度相對穩(wěn)定；

6、殺菌階段結束后，停止向釜內注入蒸汽；

7、殺菌工藝水通過水泵抽回到熱水罐，儲存?zhèn)湎麓螝⒕褂?，關閉平衡裝置；

8、通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水，實現釜內產品的降溫。

殺菌方式：

        殺菌鍋根據不同的產品選擇不同的殺菌方式；簡單分類為：氣殺和水殺。

氣殺：也就是殺菌介質為蒸氣。 早的時候這種殺菌方式就是應用于罐頭產品的殺菌。目前國內外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業(yè)應用廣泛。

水殺：分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌（頂淋、側噴）、淋浴式殺菌等。