L-阿拉伯糖廠家
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是否進(jìn)口 否
型號(hào) 食品級(jí)
含量 99％
包裝規(guī)格 1*25
有效物質(zhì)含量 99％
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
主要用途 甜味劑
CAS 有
產(chǎn)品名稱 L-阿拉伯糖廠家
品牌 深圳拓建
商品介紹
基本信息
是否進(jìn)口：否
型號(hào)：食品級(jí)
含量：99％
包裝規(guī)格：1*25
有效物質(zhì)含量：99％
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB
主要用途：甜味劑
CAS：有

L-阿拉伯糖簡介：

          L-阿拉伯糖生產(chǎn)廠家L-阿拉伯糖生產(chǎn)廠家L-阿拉伯糖食品級(jí)L-阿拉伯糖飼料級(jí)L-阿拉伯糖生產(chǎn)廠家L-阿拉伯糖廠家

          中文名：阿拉伯糖

          英文名：L-Arabinose

          別 稱：L(+)-樹膠醛糖，果膠糖

          熔點(diǎn)：159～160℃

          水溶性：溶于水

          密 度：1.625

          外 觀：白色粉末

          L-阿拉伯糖含量較高的植物組織有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麥子等谷類以及甜菜、蘋果等植物細(xì)胞壁的半纖維素和果膠質(zhì)中。

          L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末，無氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50%左右），熔點(diǎn)159～160℃，相對密度1.625，比旋光度+190.5°→+104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；對熱和酸的穩(wěn)定性高。

          L-阿拉伯糖是一種甜味劑，廣泛存在于水果和粗糧的皮殼中，具有了抑制蔗糖吸收的功效


          1、L-阿拉伯糖用于食品，蔗糖添加劑；

          2、L-阿拉伯糖是香精香料合成的理想中間體；

          3、L-阿拉伯糖是有機(jī)合成等。

          L－阿拉伯糖分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在高溫下不被分解，因此可以用于焙烤食品中。軟曲奇是一種美國人喜愛的餅干，但是含糖量很高，容易造成肥胖，因此在此類餅干中添加L-阿拉伯糖能夠抑制蔗糖的吸收從而使人們減少對高糖餅干造成肥胖的恐懼。同樣，在高熱量食品中如蛋糕、蛋黃派等烘焙食品中添加一定量的L－阿拉伯糖能夠降低單位能量密度來吸引更多的消費(fèi)者。由于L-阿拉伯糖分子結(jié)構(gòu)中含有醛基，屬于還原性單糖，當(dāng)它與蔗糖混合制備焙烤食品時(shí)，會(huì)與面團(tuán)中的氨基酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)發(fā)生美拉德褐變反應(yīng)，使烘焙產(chǎn)品的風(fēng)味更加獨(dú)特、顏色更加亮麗。此外，在烘焙食品中L-阿拉伯糖的添加量一般可根據(jù)實(shí)際情況而定，通常不超過5%，加入L－阿拉伯糖后可對面團(tuán)流變學(xué)性質(zhì)、口感、加工工藝等產(chǎn)生影響，使制作出的焙烤食品更加美味。 在烹炸食品如炸雞塊、燒雞、烤肉等添加L-阿拉伯糖會(huì)賦予其更豐富的香味和誘人的顏色。



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公司名稱 深圳拓建生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉明宇 （QQ：125256986）
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地址 廣東省深圳市