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濰坊瑞德勝化工有限公司主營(yíng)：元明粉,焦亞硫酸鈉,融雪劑,氯化鈣,小蘇打,無(wú)水碳酸鈉
大蘇打與小蘇打的區(qū)別

大蘇打與小蘇打的區(qū)別

以下資料由濰坊瑞德勝化工有限公司友情提供，我公司常年銷售小蘇打，大蘇打，歡迎各界朋友蒞臨指導(dǎo)參觀。

食用堿有大蘇打和小蘇打之分，大蘇打又叫純堿，主要成分是碳酸鈉（Na2CO3），作用較強(qiáng)，有腐蝕性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小蘇打主要成分為碳酸氫鈉（NaHCO3），作用比較溫和，是食品類常用制酸、發(fā)泡劑，適量使用無(wú)刺激性。

小蘇打產(chǎn)生氣泡快用來(lái)使面膨大松軟，食用堿性強(qiáng)，用來(lái)中和發(fā)酵中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)

食用堿： 是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)(化學(xué)式Na2CO3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學(xué)式NaHCO3),小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本質(zhì)上沒(méi)有區(qū)別.所以,食用堿在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）.食用堿呈固體狀態(tài),圓形,色潔白,易溶于水. 食堿并不是一種常用調(diào)味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑,能使干貨原料迅速漲發(fā),軟化纖維,去除發(fā)面團(tuán)的酸味,適當(dāng)使用可為食品帶來(lái)色、香、味、形,以增進(jìn)人們的食欲.食堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等.

小蘇打在發(fā)泡劑方面的作用

小蘇打在發(fā)泡劑方面的作用

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碳酸氫鈉是典型的無(wú)機(jī)吸熱型發(fā)泡劑 , 由于發(fā) 氣量大 , 原料易得 , 價(jià)格便宜而受到重視 。 但是由于 它的分解溫度低 , 分解溫度范圍較寬 , 在塑煉過(guò)程中 提前分解損失 , 引起塑化效果不好 , 故多在橡膠中應(yīng) 用 , 在塑料中應(yīng)用范圍有限。

采用合適的改性劑可以明顯提高碳酸氫鈉的發(fā)泡溫度 , 使處理樣品的分解溫度范圍變窄 , 提高發(fā)泡 速率 。 放熱型發(fā)泡劑與碳酸氫鈉混用 , 可以得到熱 值較小的發(fā)泡劑 , 有利于塑料加工工藝條件的控制 。

小蘇打清潔作用

日常清潔用小蘇打

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       由于用蘇打粉洗東西使用方法非常簡(jiǎn)單，幾乎不需任何技巧，而且沖洗時(shí)非常省水，不僅不會(huì)對(duì)地球環(huán)境造成污染，同時(shí)小蘇打的除臭效果非常好，因此美國(guó)人就經(jīng)常將其運(yùn)用在家事或料理上，而在日本，使用小蘇打也慢慢被利用于一般人的生活之中，對(duì)于去除居家環(huán)境污垢或是臭味，甚至是其他功效來(lái)說(shuō)，小蘇打可說(shuō)是實(shí)現(xiàn)生活的必備利器，目前在美國(guó)、日本都有許多團(tuán)體推廣使用小蘇打來(lái)做居家清潔。