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具有良好的導(dǎo)熱、耐熱和耐低溫性能。鋁箔可以耐高溫蒸煮和其他熱加工，具有良好的導(dǎo)熱性(熱傳導(dǎo)率可達(dá)55%)，加熱后不產(chǎn)生有害物質(zhì)；同時(shí)鋁箔還適用于冷凍包裝，具有良好的耐低溫性能，并且鋁箔在高溫和低溫時(shí)能保持穩(wěn)定的形狀和尺寸。鋁箔可以地減少與食品加工、冷藏和二次加熱有關(guān)的時(shí)間和能源。鋁箔的熱穩(wěn)定性使在加工和包裝過(guò)程中，鋁箔器皿可以很好地承受溫度的變化，在承受-20°C~250°C的高低溫下，分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不變化。它的使用溫度可以從快速冷凍端的烘焙和燒烤，期間，鋁箔不變形、不、不熔化或燒焦，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。用鋁箔隔開高溫炭火和煙熏，可避免食物烤焦造成致癌物質(zhì)。鋁箔餐盒和容器很適合高溫殺菌消毒和熱封處理。鋁箔餐盒容器可以多樣化加熱，包括可以用各種烤箱、烤爐、無(wú)氧加熱柜、蒸鍋、蒸箱、微波爐(務(wù)必在光波和燒烤檔使用)、壓力鍋加熱用鋁箔包裝的食品。相關(guān)企業(yè)已經(jīng)開發(fā)配套的鋁箔餐盒二次加熱設(shè)備和封裝設(shè)備，可大幅提高配餐企業(yè)的配送效率，確保餐食的質(zhì)量。相比之下，塑料餐盒和容器耐高溫特性顯著低于鋁箔制品，它們?cè)诮佑|高溫食物、水或者在高溫加熱后會(huì)釋放出有害物質(zhì)，影響人體健康。

鋁箔餐盒和容器的市場(chǎng)前景

隨著國(guó)家和社會(huì)對(duì)食品安全衛(wèi)生要求更加嚴(yán)格、人們對(duì)環(huán)保和資源節(jié)約意識(shí)的提高，鋁箔餐盒作為綠色包裝材料，正在成為餐飲行業(yè)和食品包裝的新選擇。隨著人們消費(fèi)觀念的提升，訂餐或者打包先看是不是鋁箔餐盒，將很可能會(huì)成為餐飲消費(fèi)的新趨向。試想，保守計(jì)算，僅我國(guó)一年外賣快餐中產(chǎn)生的200多億個(gè)塑料餐盒和10億多個(gè)方便面碗都替換成鋁箔餐盒將是怎樣一個(gè)市場(chǎng)。

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鋁箔材質(zhì)輕，具有高阻隔性，能夠防潮、防水、防腐，還能遮光。不過(guò)，鋁箔餐盒得以走上餐桌，憑借的是安全健康、材質(zhì)輕盈、環(huán)保等特性，而且，它還能直接放在爐火上用來(lái)燒烤。

鋁箔餐盒完全復(fù)合國(guó)家食品容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這就保證了鋁箔餐盒的無(wú)毒、健康。而且，鋁箔餐盒優(yōu)點(diǎn)是可回收利用，能達(dá)到降低污染、節(jié)約能源的目的。根據(jù)研究，鋁的回收利用率非常高，循環(huán)可再生多達(dá)25次，使用壽命長(zhǎng)達(dá)兩三百年。此外，鋁箔餐盒只需要兩三年時(shí)間就能風(fēng)化，并不造成對(duì)土質(zhì)的傷害。