諸城市長(zhǎng)風(fēng)機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬加工設(shè)備, 真空油炸機(jī), 油炸機(jī)
薯片VF油炸設(shè)備報(bào)價(jià)-什錦果蔬脆VF油炸設(shè)備-長(zhǎng)風(fēng)機(jī)械
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥670000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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諸城市長(zhǎng)風(fēng)機(jī)械科技有限公司
店齡7年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
隋經(jīng)理
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
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果蔬脆片發(fā)展前景
果蔬脆片能夠保持果蔬營(yíng)養(yǎng)成分、生鮮風(fēng)味,口感酥脆、形態(tài)飽滿(mǎn)、膨化均勻,可以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)果蔬脆片食品營(yíng)養(yǎng)、方便、天然、低脂肪、高膳食纖維的需求,在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家非常暢銷(xiāo),主要用作西餐的配餐食品、休閑食品、制作果珍果粉及速溶飲品等。果蔬脆片不屬于普通的膨化食品,依據(jù)我國(guó)質(zhì)檢部門(mén)對(duì)膨化食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的相關(guān)規(guī)定:“膨化食品包括以谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)等為主要原料,采用膨化工藝制成的體積明顯增大,具有一定膨化度的疏脆產(chǎn)品,但不包括直接由水果、蔬菜為主要原料,經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的水果、蔬菜脆片”。同時(shí),果蔬脆片生產(chǎn)中不加入任何膨化(松)劑,不會(huì)發(fā)生普通膨化食品因膨化(松)劑中含鋁、鉛等重金屬離子而導(dǎo)致最終產(chǎn)品中重金屬超標(biāo)的安全事故,食用非常安全,并極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在真空油炸過(guò)程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
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普通油炸機(jī)油炸出來(lái)的食品的含油量一般高達(dá)45%~58%,而通過(guò)我公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的食品含油量只有21%到34%,并且我公司真空油炸機(jī)耗油少生產(chǎn)效率高,比普通油炸機(jī)生產(chǎn)效率高出37%~49%,節(jié)油效果顯著。
通過(guò)我們公司真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的食品脆而不膩,保存時(shí)間長(zhǎng),保存效果好。這是因?yàn)樵谡婵諣顟B(tài)下,不管是水果還是蔬菜,它們細(xì)胞間的水分會(huì)蒸發(fā)、細(xì)胞會(huì)膨大、食品膨化效果好,所以才會(huì)酥脆可口。
真空油炸機(jī)能加工的食品類(lèi)型有很多,可以生產(chǎn)蘋(píng)果,菠蘿蜜,柿子,梨棗,花生。土豆,青豆,胡蘿卜等等,使用我們公司真空油炸機(jī)生產(chǎn)產(chǎn)品,還能夠降低對(duì)原材料的損害。我們公司真空油炸設(shè)備類(lèi)型很多,如果您想了解關(guān)于真空油炸機(jī)的價(jià)格以及信息,可與我們電話聯(lián)系,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和整個(gè)行業(yè)水平的提高,越來(lái)越多的新技術(shù)、新方法、新的添加劑和輔料得到應(yīng)用。

果蔬脆片生產(chǎn)流程:
原材料在放入果蔬脆片油炸機(jī)油炸前,清洗和剝皮是di一步,要將原材料進(jìn)行洗凈剝皮處理,有專(zhuān)門(mén)為果蔬脆片設(shè)計(jì)的清晰剝皮機(jī),不會(huì)對(duì)果蔬造成損害。洗凈之后將果蔬進(jìn)行切片,形成果蔬片形狀,進(jìn)行脫水處理,這個(gè)步驟是為了幫助果蔬片減少水分,使它們方便進(jìn)行油炸作業(yè)。三、殺青預(yù)熱—VF脫水原材料經(jīng)粗加工后進(jìn)入前處理車(chē)間進(jìn)行精加工,然后進(jìn)入裝料車(chē)間裝籠,在裝籠過(guò)程中應(yīng)注意每籠的裝料量要相同。
果蔬脆片油炸機(jī)可以使果蔬片中的水分降低到2%,從而得到果蔬脆片,果蔬脆片油炸機(jī)中的純花生油,能夠連續(xù)使用8-12小時(shí)。果蔬脆片油炸機(jī)會(huì)自動(dòng)將多余的油排除,通過(guò)果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)后進(jìn)行調(diào)味包裝就可以了。






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