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木瓜蛋白酶價(jià)格酶活力120萬含量99%
價(jià)格
訂貨量(千克)
￥55.00
≥1
￥50.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 龐磊
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發(fā)貨地 河北省邢臺(tái)市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
型號(hào) A-122食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品名稱 木瓜蛋白酶
產(chǎn)品規(guī)格 1*25千克
保質(zhì)期 2年
產(chǎn)地 河北
貯存方法 置于干燥陰涼處保存
產(chǎn)品形狀 粉末
CAS 9001-73-4
商品介紹
木瓜蛋白酶
酶活力：120萬
性狀：白色至淺棕黃色無定形粉末，有一定吸濕性，或?yàn)橐后w。溶于水和甘油，水溶液無色至淡黃色，有時(shí)呈乳白色，幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機(jī)溶劑。由木瓜制得的商品酶制劑中，含有如下三種酶：1.木瓜蛋白酶，分子量21000，約占可溶性蛋白質(zhì)的10％；2.木瓜凝乳蛋白酶 ，分子量36000，約占可溶性蛋白質(zhì)的45％；3.溶菌酶，分子量25000，約占可溶性蛋白質(zhì)的20％。其主要作用是對(duì)蛋白質(zhì)有極強(qiáng)的加水分解能力。適作用溫度為65℃，適作用PH值為5.0~7.0，在中性或偏堿性時(shí)亦有作用，耐熱性強(qiáng)，可在50~60℃時(shí)使用。90℃時(shí)不會(huì)完全失活。等電點(diǎn)pH8.75.
用途：酶制劑。主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白質(zhì)，避免冷藏后引起的渾濁）、肉類軟化（水解雞肉蛋白和膠原蛋白，使肉類嫩化）、谷類預(yù)煮的準(zhǔn)備、水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn)。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應(yīng)用，遠(yuǎn)比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1~4mg/kg.
聯(lián)系方式
公司名稱 河北慧盟生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 龐磊
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地址 河北省邢臺(tái)市
龐磊
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