諸城市安特機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工設(shè)備
安特-魚類液氮速凍機(jī)-對蝦液氮速凍機(jī)生產(chǎn)效率
價(jià)格
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¥88000.00
≥1
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諸城市安特機(jī)械有限公司
店齡7年
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
概述:
隧道速凍機(jī)是一種設(shè)計(jì)先進(jìn)、性能卓越的單體速凍機(jī),它具有效率高節(jié)能、使食品大限度地保鮮等優(yōu)點(diǎn)。
網(wǎng)帶式隧道速凍機(jī),傳送帶采用不銹鋼絲網(wǎng)或塑鋼網(wǎng)帶。凍品據(jù)品種的不同可放在盤內(nèi),或直接放在傳送帶上,通過由上向下或側(cè)吹風(fēng)快速。該型速凍機(jī)加工產(chǎn)品范圍最廣,適用于各種調(diào)理食品(如包子、水餃、魚丸等),水產(chǎn)品,尤其是不適宜流化速凍的品種,時(shí)間可選范圍12~100分鐘。
應(yīng)用范圍:
本速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品,如蝦仁、條蝦、魚片、水餃、春卷、分割肉、豬舌、雞塊、蘆筍、薯塊等。具有節(jié)能、衛(wèi)生、清洗維修方便。已被國內(nèi)許多食品廠家廣泛選用,為食品單體速凍提供了全新理念的新一代速凍機(jī)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
多方向氣流的組合設(shè)計(jì),確保優(yōu)質(zhì)的單體快速冷凍產(chǎn)品。傳動(dòng)帶和風(fēng)機(jī)均采用變頻調(diào)速,以適應(yīng)多種凍品的加工,采用寬網(wǎng)帶或雙板帶,有效縮小設(shè)備外形尺寸。
蒸發(fā)器采用鋁管,鋁片或鋼管鋁片結(jié)構(gòu),其他所有零部件采用不銹鋼和食品級(jí)的塑料件,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
設(shè)有效率高清洗裝置,對傳送帶上的殘留物進(jìn)行清洗;設(shè)計(jì)上考慮了清理的簡易性和易操作性,確保食品的衛(wèi)生安全。

速凍機(jī)主要用于食品速凍,速凍機(jī)采用歐美新液氮分散技術(shù),由液體轉(zhuǎn)變氣體,程序控制降溫、升溫、恒溫,溫度范圍、溫度曲線、溫度報(bào)表、溫度歷史數(shù)據(jù),一鍵精準(zhǔn)操作,一鍵報(bào)表??梢钥焖俸陀辛Φ氖故称方禍?,確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存,快速冷凍產(chǎn)生的冰晶小,并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失,達(dá)到了無損失;保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。
產(chǎn)品優(yōu)勢
1. 速凍時(shí)間短,5到10分鐘快速。
2. 低水分損失,低細(xì)胞組織破壞,大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑,安全環(huán)保。
4. 操作簡單。

速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng),在移動(dòng)的過程中,經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流,這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,從而實(shí)現(xiàn)快速降溫過程
。
該裝置屬流態(tài)化食品速凍裝置,采用前后網(wǎng)帶二段式先進(jìn)工藝,適用前后網(wǎng)帶能單獨(dú)調(diào)速,可根據(jù)不同的產(chǎn)品任意選擇前后段速度,速凍效果好,廣泛適用于速凍加工蔬菜如:芋子、蘑菇、藕片、蘆筍、青椒、青豆、蠶豆、花菜、玉米、草莓、板栗、碗豆等。并可提供與速凍裝置配套的前處理設(shè)備,含清洗(氣泡、高壓、毛刷、滾筒、翻爪、振動(dòng)等多種形式)。

