河北慧盟低聚半乳糖廠家供應(yīng)食品級低聚半乳糖廠家
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保質(zhì)期限:36個月
低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖。在自然界中,動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,而人母乳中含量較多,
嬰兒體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中低聚半乳糖的成分。
【技術(shù)標準】
性狀:無色透明或淡黃粉末,低聚半乳糖甜味比較純正,熱值較低(7.1j/g),甜度為蔗糖的20%~40%,保濕性極強。在ph為中
性條件下有較高的熱穩(wěn)定性,100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后,低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)
生美拉德反應(yīng),可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點等的加工。
低聚半乳糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養(yǎng)源和有效的增殖因子,可以改善人體腸道的消化吸收功能。新生兒的消化功能比較薄弱,所以嬰幼兒奶粉中都添加了低聚半乳糖的營養(yǎng)成分。yumyum奶粉里面含有的低聚半乳糖 [2] ,它不但能改善寶寶的消化功能,還能促進寶寶體內(nèi)鈣的吸收。從而增強寶寶的免疫力。
攝食量比較
項次 | 低聚糖名 | 最小有效劑量3(g/d) | 日常攝取量2(g/d) | 無作用量1(g/d) |
1 | 低聚半乳糖 | 2 | 10 | 18 |
2 | 低聚異麥芽糖 | 10 | 15 | 90 |
3 | 低聚果糖 | 3 | 10 | 18 |
1、無作用量以體重60 kg計。無作用量表示,當給予動物藥物或毒素時,其給予量不超過限度時,并不會引發(fā)毒性。2、日常攝取量:無作用量×(1/安全系數(shù))3、最小有效劑量:當藥物發(fā)揮其功效,所需服用之最低劑量。
4結(jié)論: 低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性,不會因為在加工過程中的高溫殺菌及人體胃酸所分解而失去其本來應(yīng)有之特性,而低聚果糖則不具備這些特性。低聚半乳糖能有效地被雙歧桿b菌和乳酸桿a菌同時利用。低聚果糖fos等低聚糖則只可被乳酸桿a菌利用,對雙歧桿b



