佰品魚精蛋白生產(chǎn)廠家 魚精蛋白廠家供應(yīng)
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佰品魚精蛋白生產(chǎn)廠家-魚精蛋白廠家供應(yīng)

價(jià)格

訂貨量(公斤)

￥240.00

≥1

￥235.00

≥500

聯(lián)系人 程夢(mèng)夢(mèng)

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發(fā)貨地 河北省邢臺(tái)市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進(jìn)口 否
型號(hào) 食品級(jí)
品牌 佰品
含量 99%
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品名稱 魚精蛋白
貨號(hào) 見(jiàn)包裝
類型 食品級(jí)
產(chǎn)品規(guī)格 1x25kg
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
主要用途 防腐劑
CAS 有
商品介紹

 一、【魚精蛋白簡(jiǎn)介】

別名：魚精蛋白   

     英文名稱：Protamine Sulfate

     CAS號(hào)：有

二、【魚精蛋白性狀】
魚精蛋白是從魚類新鮮成熟精子中提取的一種堿性蛋白質(zhì)的硫酸鹽。

三、【魚精蛋白用途】

     魚精蛋白用作防腐劑時(shí)，因其無(wú)味、無(wú)臭，對(duì)人體，因而使用量不受任何限制，根據(jù)需要可添加到滿意的效果，但其添加量大，成本較高，只能作為高附加值的食品或功能食品的防腐劑。

四、【魚精蛋白包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

魚精蛋白的一個(gè)重要特點(diǎn)就是具有特性，所以其在食品中的應(yīng)用主要用于開(kāi)發(fā)成一種天然防腐劑。早期研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，魚精蛋白對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌的繁殖具有顯著的作用，但對(duì)革蘭氏陰性菌、霉菌和酵母菌等真核微生物幾乎無(wú)影響。后來(lái)陸續(xù)有研究者認(rèn)為魚精蛋白的效果與革蘭氏反應(yīng)的關(guān)系并不大，其具有廣譜的活性，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌、霉菌和酵母菌均有明顯的作用，且能枯草桿菌、巨大芽胞桿菌和地衣芽胞桿菌的生長(zhǎng)。此外，魚精蛋白的活性還受金屬離子、酸堿度、溫度、有機(jī)成分等因素的影響?；隰~精蛋白的強(qiáng)特性，魚精蛋白已被廣泛應(yīng)用于各類食品的保鮮防腐中。如日本早在80年代就已經(jīng)將魚精蛋白應(yīng)用于飯團(tuán)、馬鈴薯和乳油等食品的保鮮和保藏。一些公司如日本上野制藥公司將魚精蛋白開(kāi)發(fā)成天然食品保鮮劑商品，這些產(chǎn)品中主要通過(guò)將魚精蛋白和甘氨酸、檸檬酸、焦磷酸鈉等復(fù)配方式制成的。在我國(guó)，也開(kāi)展了不少關(guān)于魚精蛋白應(yīng)用于食品防腐的研究。已有學(xué)者將魷魚魚精蛋白添加到新鮮的魚糜制品中進(jìn)行研究，結(jié)果表明魚精蛋白是一種有效的天然食品防腐劑，并研究了鯉魚精蛋白的活性，結(jié)果表明魚精蛋白具有較好的熱穩(wěn)定性，且與EDTA復(fù)配后可明顯增強(qiáng)效果，在醬油中可以代替苯甲酸起到防腐作用。魚精蛋白與山梨酸鉀、甘氨酸和醋酸鈉復(fù)配后用于香腸制品中防腐效果好。


聯(lián)系方式
公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 程夢(mèng)夢(mèng)
手機(jī) 钳钶钹钴钹钳钴钴钶钼钶
地址 河北省邢臺(tái)市